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[中式食譜] 芙蓉蛋

材料:& @$ f4 i/ y* t* T* X
熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆! \6 {0 a3 P2 x1 }) v% e7 q0 Z! V
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調味料:5.39.217.774 c: x( g3 z5 \0 R
鹽1/2大匙
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1.綠竹筍去殼切絲狀,香菇與蝦米用開水泡軟,再把香菇切絲,蔥切段,蛋打散tvb now,tvbnow,bttvb+ U" I3 _  `8 n$ q. c; S
2.起鍋熱油,先爆香香菇及蝦米,放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻,再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開5.39.217.77; A0 O; p  ]. s# A. E
3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入,最後再放蔥,快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋
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