材料：
5 @& G$ {3 Q. h4 ntvb now,tvbnow,bttvb加拿大紐約克牛排(菲力/沙朗牛排)...約160克4塊
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配菜：
& |( x% _* |2 F6 p6 Q紅蘿蔔及甜豆 " ^- V# m. X5 ~. F9 G. ^. ~, T a
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醃料：
" G6 P; E& Q: X) i蒜頭(切碎).........8粒
2 x% p' ~4 P* H! r' h$ k+ ptvb now,tvbnow,bttvb迷迭香(切碎).......4片 5.39.217.774 O2 w# Q3 a: [1 @& ~
胡椒粉..............1湯匙 - x; [. `1 M* A5 Z
鹽...................1又1/2湯匙
* p2 S, O/ q2 _5.39.217.77橄欖油..............1/2杯
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鮮香葉蒜汁：
2 k8 c/ w' L7 w# ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(剁碎)..........4粒 5.39.217.77% M4 J+ \' Z% V5 e0 }
迷迭香(剁碎).......4片 tvb now,tvbnow,bttvb& W9 |9 V& L7 s" S* E
粗黑胡椒粉.........1/2茶匙 5.39.217.772 {/ n5 ?* v$ Z: Y- g/ p* B
麵粉.................1湯匙 5.39.217.77" p& ]# o4 A, X4 y# _4 |
牛肉清湯............3/4杯
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做法：
) J& i8 v q) J8 v9 Q1.用醃料拌勻紐約克牛排，醃10分鐘 ' p+ b s. E8 T" }' V, H i
2.燒2湯匙油，放下紐約克牛排煎至兩面金黃色，改tvb now,tvbnow,bttvb% E% r2 R3 U& |8 ]" h% E
用中慢火煎熟，盛碟 5.39.217.77, N) x. l/ {: [: d# I) a! v' q
3.汁：用剩餘油爆香蒜蓉、迷迭香蓉及黑胡椒，撒下麵粉，慢慢加入牛肉清湯，煮滾 ) x0 |' M! r2 v# V4 l
4.將汁淋於紐約克牛排上即可 |
發表於 2006-12-10 09:46 PM
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發表於 2006-12-11 07:37 PM
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