在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍公仔箱論壇) R( M b6 q( N. E8 B
大火煮一分鐘，去除血味
% u4 `4 Z9 t: V$ D& m" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! l0 }8 @2 ~$ ^* u S! z
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過好之後的豬蹄盛起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q6 |0 x' `0 U& Y1 N: s
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽9 _' p+ l, W6 }, f
醃制三十分鐘* N- e% T1 q. K7 m2 L* [. @* ]3 ?
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% v6 q. |/ i1 `. V) |7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三十分鐘後，起油鍋5.39.217.77; D! y' k: d7 W" q" i0 Y6 _5 l
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
% f3 m1 i. i3 J# l5.39.217.77將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸公仔箱論壇2 p# s& e* F7 G0 O4 B/ D
至顏色呈金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \" V* X) w4 v' \5 A: H4 X- i
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）5.39.217.77: v+ E5 @1 S, [0 o( Y7 K; H
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+ O" x3 c# R3 {$ \! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s1 G! J, K. W: q! F
炸的時候最好是小火; P- W/ ~9 s1 l) g* [ B7 g4 Q5 D
因為第一次做這個，掌握不了火候
% w8 T5 T4 E: d& F& D所以豬蹄的皮有些焦黃了
3 n& n; C$ \) a; v+ L7 z$ e9 j5.39.217.77不過大體還好 ^_^ 5.39.217.774 B& D6 L$ ?4 Z) ^: ^0 J# c; }
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, E6 D% z3 O" O7 S' [& n( p5.39.217.77就著剛才剩下的油9 i- c1 C4 ^/ U' ?0 J# E- ]/ k
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
. `/ i7 v7 x( j" c1 J! }3 Ctvb now,tvbnow,bttvb朝著一個方向攪拌2 T# p. e7 @5 C, N, P' l
使白糖充分融化，成稠狀
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; }) b% U2 ^! p2 x+ E熬好糖之後
) q d7 G6 C/ o0 |7 k公仔箱論壇將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
: ?5 V( E0 f/ Z6 A& j1 Q& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火煮沸，加入鹽和冰糖公仔箱論壇2 j$ x% ]7 U) z' D, j8 f; U0 w
再轉小火，直至水幹即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i8 K+ P& S( O# B
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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