在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
' ^: M) j( D' J公仔箱論壇大火煮一分鐘，去除血味
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; i% h9 Y7 Y$ H! M( S% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 p5 h" U, l% b& q: m2 G8 N
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過好之後的豬蹄盛起
7 T+ x: C/ j$ w( T0 U放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
# d b& D) U. d1 A; B* O5.39.217.77醃制三十分鐘
+ g7 s( s. y. ~9 t( f% U9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B( T8 P! |0 d9 G* a- M# Y: B+ V' u5 ^
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三十分鐘後，起油鍋' K4 s/ _' N8 U* a, Y7 n# {
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可tvb now,tvbnow,bttvb. q& X5 b6 A+ g, O$ n5 t6 u2 T
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
1 E# G3 T% _7 s. j* O, k" y" h' \' _5.39.217.77至顏色呈金黃色
/ I; y4 {/ [/ |% K) Q, Q ?（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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+ R9 V" A& r& P# v& Y2 I+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W% S E) d1 Z% X% j/ p7 |炸的時候最好是小火
! x" M! N8 j5 g& d& A# q2 W4 `7 k5.39.217.77因為第一次做這個，掌握不了火候tvb now,tvbnow,bttvb) V! V' c4 Y: h3 I
所以豬蹄的皮有些焦黃了公仔箱論壇; T- ?" G& K+ Q' p4 u' c
不過大體還好 ^_^ 公仔箱論壇+ c* R& K7 L$ P% }- S) i
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& E) C+ w/ F. P2 Q就著剛才剩下的油
. z: R c' u/ w- y n1 @6 F, i1 ?可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
( w L1 h+ @+ U! j3 g I% e+ S! H公仔箱論壇朝著一個方向攪拌
, ?# |0 {9 |+ ]8 g; u% e- C6 g. o公仔箱論壇使白糖充分融化，成稠狀
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熬好糖之後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K9 Z' @8 y1 o1 }- h3 ^, z/ D
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中公仔箱論壇. R1 D9 Q p) X) s+ n
大火煮沸，加入鹽和冰糖5.39.217.77" \8 C$ D, J+ m3 V
再轉小火，直至水幹即可
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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