在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
; D7 R/ q% x2 k5.39.217.77大火煮一分鐘，去除血味
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0 L: S& k3 k5 J9 N) k過好之後的豬蹄盛起
3 p8 A! P7 E; h) }! j$ X4 O6 c/ g放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
! v* S; u. Q1 q9 U, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃制三十分鐘, D; R; d* i1 I' `
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9 U, C: c" J3 [/ m6 ^6 W5 P2 Z, Z三十分鐘後，起油鍋
& {: U1 _: |5 }8 T, l! a油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可tvb now,tvbnow,bttvb, R- w7 P$ l& {9 N: |! ?& s0 K6 q' N
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
; G* m/ F) N! v3 o/ n2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至顏色呈金黃色
6 u: `2 ~8 M' n7 \（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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2 e( W& d6 }' l, k3 K. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸的時候最好是小火
. d* ?9 K/ Z" q- S( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為第一次做這個，掌握不了火候TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D2 [" b" Q0 Q
所以豬蹄的皮有些焦黃了
( G- G+ Q* v5 ?5 M1 ^+ \. utvb now,tvbnow,bttvb不過大體還好 ^_^
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就著剛才剩下的油公仔箱論壇( N$ U4 W# R* B: m( ^0 H
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
w( |' L0 k ]$ M( G% o) z3 j% ^5.39.217.77朝著一個方向攪拌
& P7 t. V. m" q3 r6 d/ t" O7 |- q/ jtvb now,tvbnow,bttvb使白糖充分融化，成稠狀
& x W7 w* `' a% k. I6 Q' T7 ltvb now,tvbnow,bttvb
0 m. H4 n5 J( O. `# `4 S; J/ }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d' t5 t) I6 k" P
; C- k# P! Q! j1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熬好糖之後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s/ j- c- V* I
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中7 G! c- v# l+ ^% \! C. g" _' H
大火煮沸，加入鹽和冰糖tvb now,tvbnow,bttvb1 a" c" }1 y" o. J1 u
再轉小火，直至水幹即可' W) M3 _1 s& v$ `3 c
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0 I4 {% J/ r0 }$ @成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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