在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |/ i0 ^$ f7 _- ?6 E/ ]
大火煮一分鐘，去除血味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p& q5 m" }6 _0 e d8 a0 F
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過好之後的豬蹄盛起
$ W* o, J. y! h0 ` P5.39.217.77放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽- g' x, i( O' R$ v+ d/ b* b
醃制三十分鐘
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三十分鐘後，起油鍋
/ C* |1 F# i- I0 \tvb now,tvbnow,bttvb油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可5.39.217.77# A& b' V( d# A; _# }
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
) Q, N1 [2 s9 W) D% P# |# H5.39.217.77至顏色呈金黃色
: _2 F& o, k# F0 s+ B) k" u. e（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R* n P: G6 W
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; T& d3 F- ?& e& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸的時候最好是小火
" v4 q1 u1 h' h, S8 U/ f3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為第一次做這個，掌握不了火候tvb now,tvbnow,bttvb6 }2 A! i+ v# l8 N5 X
所以豬蹄的皮有些焦黃了
$ N1 _# U/ |+ z8 F' b公仔箱論壇不過大體還好 ^_^ - O9 ~" D/ \& ~0 Z
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就著剛才剩下的油$ R3 M/ k; n& V/ l% e
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）5.39.217.77( J& d) s1 L' k
朝著一個方向攪拌
. t1 @' I7 h* R7 \ I4 s& e* @. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使白糖充分融化，成稠狀 ) K: J1 h3 M9 y, `9 x
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; S# D0 W5 D" @5.39.217.77熬好糖之後
) p* X- K& |/ X; U5.39.217.77將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中! k+ M. p9 y; y& X: z5 v
大火煮沸，加入鹽和冰糖. r o/ z8 e& r3 s( a" {" P
再轉小火，直至水幹即可
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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