批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食
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雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，) W( |* s+ ]/ x
想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，
6 X- @* J8 m0 B& e' `9 ^# N$ r公仔箱論壇平價供應高級食材。
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1 ^+ _& T0 ^2 T; A `公仔箱論壇真材實料美食 平食鮑參翅肚
7 E' x i1 _. R, I0 H3 G8 K店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?6 V* m6 Z' b& ]
如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，5 N2 I; m2 j' h
魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，tvb now,tvbnow,bttvb+ C' @* E, ]) Z1 L% Y5 `
雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！. K+ ^0 G/ u8 m) n, ?9 ?, B- ^. o. B$ S
想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、
& }1 l( B, ]' Z8 m, q咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。4 {" j* U, l# ?; @3 R% r
細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，5.39.217.778 W2 Z4 X* j7 r
因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，
0 p3 `' S# |. R( m% P1 {" O, Wtvb now,tvbnow,bttvb因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i" w9 j3 S x* }$ q5 Y- Y5 q
在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」
/ I0 Z# ?9 l7 t不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》公仔箱論壇; c: @9 Q& P- l J* `
的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，5.39.217.77/ [% u! {+ G! Q0 J" i
主理鮑翅更是得心應手。1 |) u2 ]# P2 }
金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹$ z7 g5 Q0 z( [2 ~
同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，
6 }: R7 {- \7 Q' E* l) G故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加tvb now,tvbnow,bttvb0 }& ^: u5 V8 ]% U7 p; Y9 w
長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，
2 @3 ~, z9 Y, d8 [8 C/ n做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。5.39.217.773 r" [/ i4 y! D9 ~
吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。
1 G N/ J. j* }2 x( p- ?% O* R喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。公仔箱論壇0 J# d+ Y1 G" e" l
喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，
# I0 Y1 M2 m* m$ {* s0 x入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。
$ l: {) Y: @. k2 V7 [ Info（a）真材實料美食
$ [6 I% Q& T$ s! p9 z# L 地址：北角電氣道80至86號公仔箱論壇- x% z: p* n5 ] _& |
成功樓地下B鋪
/ J& t$ W" w0 J1 g: Q5.39.217.77 查詢：2807 2121tvb now,tvbnow,bttvb5 Z1 f" ]+ a; T) o% U, p2 x& K: N
5 j) |8 |8 E0 M+ f% Q Q. \tvb now,tvbnow,bttvb Info（b）金凱鮮庭
; m+ H/ X( g: f/ V0 Y' A8 c$ Z) r5.39.217.77 地址：北角炮台山麥連街
$ T* \1 N, X6 c$ B8 i. ]4 L0 ttvb now,tvbnow,bttvb 寶榮大廈地下I鋪
6 b) ~) v1 i% J! ?2 a* ]- y$ Y5.39.217.77 查詢：2806 2660公仔箱論壇) a" J: [, j* A B/ G* p( v
8 y3 \4 k* J) j* j! r$ p3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。
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煲仔翅 $29(a)
. B9 `5 n' y/ O- V* W內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。
7 m! }8 H& R4 _) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]( @' g8 B/ h a* K) T1 s# Y. X, s
澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）
9 K! ]9 `- {; p6 i4 K+ T% S. w! Y公仔箱論壇外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w) K+ S/ v+ w1 h% |/ G6 g
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芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）公仔箱論壇' V% m5 u( C. `6 I$ T" b
可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。
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4 f# b1 a c# `' y. Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 m5 v+ O% B: w& x) X! O& L9 ?8 }
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$ ]& R- e# u# F( Mtvb now,tvbnow,bttvb特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）
7 z! o E6 `) N2 L$ c公仔箱論壇足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。5.39.217.77. k+ }* l) e; _* O- y! b
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真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，
) W! `# \5 E$ P( a; ~5.39.217.77用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流
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1 K7 X$ V* D: L$ p8 h: Q9 g% a; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }2 Y( S& F, k" H
$168起/隻（b）5.39.217.77# }$ R5 Q5 l& O" w @
蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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