批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食* I9 d0 C! ]: P1 z+ c
& t6 C, n$ h3 W: c雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，
q' t0 U9 r( S8 C想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，
% f- W" M7 n4 C' D6 d" J# p5.39.217.77平價供應高級食材。0 n( n" R+ B5 e+ e3 x7 Y
' z6 g3 N' S% B. ^8 y% Ftvb now,tvbnow,bttvb真材實料美食 平食鮑參翅肚
; p& n" u1 A+ I, p' Q8 Ltvb now,tvbnow,bttvb店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。tvb now,tvbnow,bttvb/ @$ [! b1 o7 R& Z3 I4 o) z9 ^
如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，
2 S" q2 {% j& n/ o魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，
# k( Q f/ f' W- |% Q' H$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！1 X3 B" W4 @! b0 ]0 t% I9 F9 B
想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、
$ q, G, h# W1 w, w" n% g5.39.217.77咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。
0 d. K2 \8 q, _3 m8 L8 k5.39.217.77細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，5.39.217.77* H9 R( y# W- @- Y Z- T0 T2 M
因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，$ q3 J- W' `9 S4 S2 U( s
因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，公仔箱論壇' H* B6 q0 |6 F9 s# P. y
在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」, _- ?: g: Y* h" ? e/ f$ Y
不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》5.39.217.774 O8 r) a6 R8 ^7 z3 B! k
的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，5.39.217.775 z* D% Z' s; B! X1 }
主理鮑翅更是得心應手。
: H$ J# `2 V) z6 [; ^# b金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹
% j v; @8 q7 \& u2 U1 D' L7 {同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，
# ?# b: f1 y9 E* N! ~! G! m9 T2 E3 _故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加
: t* S: c. I1 C; U1 n+ ]公仔箱論壇長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，
* _% `; J& z/ x$ n u8 _! F公仔箱論壇做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。
! ~( \1 X5 g) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。5.39.217.77+ u# s6 o2 H: a4 E
喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。5.39.217.779 F: n3 T) E# Z* S! A
喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，
2 U8 s; C1 S+ d6 rtvb now,tvbnow,bttvb入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。公仔箱論壇% H" C. O+ t D: d' K* V2 z
Info（a）真材實料美食& _: Y5 k3 |4 H, b, |
地址：北角電氣道80至86號, `5 A# C0 c; q+ g4 j
成功樓地下B鋪
# |9 d6 t/ y1 `4 Ptvb now,tvbnow,bttvb 查詢：2807 2121
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% x8 @1 ]" R' t, G7 f5.39.217.77 Info（b）金凱鮮庭tvb now,tvbnow,bttvb; t# B; r; ~, p5 i7 ` p
地址：北角炮台山麥連街
5 z( ] J0 I1 p2 s \) q 寶榮大廈地下I鋪
5 ~. v/ w0 b5 e% v2 U7 J公仔箱論壇 查詢：2806 2660
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; i: a! z4 ]+ |8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。
5 Q* I" W' K0 R2 G1 o/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q. O7 a9 [& A3 R" {
煲仔翅 $29(a)
6 Z p) B2 b* l1 N內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb: @& l( E$ M! g
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澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）) F G2 w& k. ~( s
外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }, A0 B2 @5 v
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芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）
4 d# J$ y( _5 ]& t5 h公仔箱論壇可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [9 Q. x8 X0 g" |- R, W! Z
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特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）
7 f" x: C$ Z) T5 A% P/ ]! {+ l公仔箱論壇足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。5.39.217.775 Y0 s5 [3 ?6 ~) p+ v
: e9 m9 ?2 x$ l! [- d# I公仔箱論壇5.39.217.77& t, G( K, `3 h! w+ ~6 d
真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，5.39.217.77' }2 S+ b) B- D+ m
用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流 $ I: }' _! N9 o
, k7 _% l8 l1 R1 v; V5.39.217.77法國麵包蟹tvb now,tvbnow,bttvb8 N) p. o; s' J7 O/ F
$168起/隻（b）5.39.217.77* o7 k1 V( Y0 h" r& E, W. t1 \ U
蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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