批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食5.39.217.77. l6 y( U# L2 s; ]3 C' l
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雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，
Y6 H. h) R" r' g2 F% z( \6 j) @tvb now,tvbnow,bttvb想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，2 f% A, N! F! [/ q& O
平價供應高級食材。
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真材實料美食 平食鮑參翅肚
7 c9 [. ~4 j ^( R Q店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。公仔箱論壇9 l1 F* ^; i) z
如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，6 k3 X" N4 Q! ]. M7 Y* Z
魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，
3 ?4 o9 A" `, ^雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！
. z$ n8 H- U+ V4 J0 B" F) P2 ^想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、5.39.217.777 ]7 A% j' Z: k( x+ L
咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。tvb now,tvbnow,bttvb6 O0 \' ~9 N; w
細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，
, k% J, f3 }/ R- {% [公仔箱論壇因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，
, S% x1 I, A q) k5 M7 T8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，2 ~1 G' h. J3 e9 N
在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」
( Z2 O4 {3 n5 Y" Z' Z1 O1 b1 S& |不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》
+ E( t' s8 k9 z# @tvb now,tvbnow,bttvb的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，( k; a! r9 v" H, ~
主理鮑翅更是得心應手。9 Y; W, g5 M; l; g0 N! h1 F) q1 f+ E
金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹5.39.217.77- e' i& Y; B8 i' B9 u9 F( z; M1 I
同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，
# b1 w' v# B: Z: Z5 `8 z0 \故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加公仔箱論壇+ B$ f9 @4 M1 V9 ^1 ]8 ?
長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，tvb now,tvbnow,bttvb S2 x8 t; q( H) r' `8 G m
做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。
9 |0 J3 l9 C5 _8 E0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。4 ^3 t6 x0 \) v9 x
喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。
! X0 e7 u% A& Mtvb now,tvbnow,bttvb喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，
P% \6 U1 ~% W. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。
7 t# ~1 D w5 N! W$ |9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Info（a）真材實料美食
+ F6 g" n. F' ]2 T8 Z3 stvb now,tvbnow,bttvb 地址：北角電氣道80至86號
0 m1 g ^, a% J3 O" @tvb now,tvbnow,bttvb 成功樓地下B鋪tvb now,tvbnow,bttvb. R- i1 k% y+ `9 T( i
查詢：2807 2121
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) A) @1 X0 P8 ` Info（b）金凱鮮庭
0 |; a1 }- S1 E# d' \: itvb now,tvbnow,bttvb 地址：北角炮台山麥連街
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查詢：2806 2660
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0 y9 [6 M' t# v. j張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。 T" a! _) g1 k: L& G7 B
, ]& a- a5 P, m1 u1 ~# B, P煲仔翅 $29(a)
% |7 k/ R& ]* W$ }8 s) z公仔箱論壇內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。
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澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）
; Y4 C5 q4 W& q' e+ d1 q0 ?7 z外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。, d. |' i; S+ w+ j
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2 e9 b) j6 G$ {& n芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T4 z9 w8 s2 a9 s, m8 q9 L7 l& S/ d
可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。
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# N) l9 P* `7 j' m7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ W0 H K: n! q2 O( R9 F
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特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）
f" T5 d5 {. S2 b/ E' _$ b3 n公仔箱論壇足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。
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真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，公仔箱論壇; O' b W3 M" c$ h( L( V
用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流
( X; {/ g, e0 ^+ f6 Q& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m& r1 ]# ?9 x, {1 N. x( f* s( ]5.39.217.77法國麵包蟹
$ A0 J) Y9 B# x% k) ?& e* _tvb now,tvbnow,bttvb$168起/隻（b）: J7 Z% v5 r( X* O# x4 s
蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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