[健康資訊] 櫻桃核內竟含氰化物！咬破吞下肚會中毒嗎？

li60830

元氣網 綜合報導
* B. Q2 h$ f' i( ^
5 C2 I; i! `" H6 ~5 T1 n

許多化學物質對人體有害，攝取過量可能致死，你可能聽說過吃下200毫克的汞就會死亡。但生活中常見的水果，裡面竟然含有電影小說裡常出現的劇毒氰化物？

5 C; a7 X2 h; n7 ~: l
5.39.217.77: k* F0 G. ~) ?/ B- t
櫻桃。 圖／ingimage5.39.217.777 |& e6 g; Q) U% y( a* m( E& d

先前網傳有遊客在逛植物園時，摘了5顆櫻桃來吃，之後出現頭暈腹痛的症狀，最後暈倒送醫，原因是他咬碎了櫻桃核，裡面的氰化物讓他中毒。櫻桃籽裡含有氰化物，會結合人體細胞內的構造，讓細胞無法有效利用氧氣，讓人窒息。

5.39.217.77. J# k! A5 |7 r* c$ j

中國農業大學副教授朱毅表示，櫻桃核內確實含有氰化物，但毒性沒那麼強，就算一個人把5個櫻桃核都咬碎吞下去，其中的氰化物也不足以致命。如果該遊客真的是因吃櫻桃而中毒，也與櫻桃核無關，有可能是該櫻桃上有劇毒農藥，亦或是那個櫻桃非可食用品種。

5.39.217.77% h" z4 Z& L; I: @

  ^+ h) J. V+ m0 H: |

美國疾管局曾做出報告，有毒籽的水果不只有櫻桃，其他像蘋果、杏仁、桃子的籽都有毒。毒物科醫師顏宗海表示，一個成人要在同一個時間，吃到200顆蘋果種子以上，才可能產生對人體有影響的氰化物，因此民眾無須過度擔心。