[中式食譜] 叉燒冷麵

master789

材料：        冷麵        400克        獻汁：        鹽                        1/4茶匙
! i$ u- ~/ i  R( k                  叉燒        75克                           糖                        1湯匙
2 P. j1 F  |  Z" r                  冬菇        2隻                             生抽                     1湯匙
7 @4 `; Y" I/ u& a/ Otvb now,tvbnow,bttvb                  銀芽        50克                           熟油                     2湯匙
; y9 e; W' w- o. ^* D/ V0 a" @" T                  青椒        50克                           麻醬                     2湯匙8 I! D/ |5 Q; A; X9 G
                  紅蘿蔔     50克                           斯高辣椒汁           1/2茶匙* D& Q0 {, D  R2 U. [9 c& u
                                                                  開水                     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m; |4 R8 i8 b/ b* N
調味：        生抽        1湯匙                        
% Z1 y/ T4 H/ E1 S公仔箱論壇(麵)            麻油        1茶匙                        5.39.217.77% b0 S, c$ ?( O) H, Z+ i
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$ |9 f& v. Z. k# ^- L) r2 q2 r# E製法：                                       
  @% @  z3 L+ Y; }" d1.         冬菇浸軟，切絲，叉燒切絲。叉燒切絲。                                        5.39.217.775 o4 P4 t: i5 \
2.         紅蘿蔔洗淨，去皮，切絲。青椒洗淨去籽，切絲，銀芽洗淨。                                       
5 F2 g9 e! l3 m公仔箱論壇3.         燒油1湯匙，將紅蘿蔔炒約3分鐘，加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1/4茶匙，再炒約1分鐘，盛起，待冷後放入雪柜內。                                        5.39.217.77" ~% d- X6 X% j# g/ m
4.         獻汁用料置於碗中，放入雪柜內。                                       
# [. d' s" k5 P5.         上桌時，叉燒絲及菜絲放在麵上，以獻汁伴食。                                       
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