[中式食譜] 叉燒冷麵

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材料：        冷麵        400克        獻汁：        鹽                        1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- R- ^8 R- U$ _* @% E$ I
                  叉燒        75克                           糖                        1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 x! _* V: F$ o( z
                  冬菇        2隻                             生抽                     1湯匙
# |$ T) z+ Y0 J1 L% W& t                  銀芽        50克                           熟油                     2湯匙
3 ]0 j/ G: {2 v& O- L, ntvb now,tvbnow,bttvb                  青椒        50克                           麻醬                     2湯匙公仔箱論壇  `/ p6 [1 X* k: L$ n, X
                  紅蘿蔔     50克                           斯高辣椒汁           1/2茶匙5.39.217.77* }; [7 I  _! d6 _. W% P
                                                                  開水                     1湯匙
; d# s1 r( q3 y% [公仔箱論壇調味：        生抽        1湯匙                        tvb now,tvbnow,bttvb+ w9 }8 r6 {1 f7 i$ @6 W. }: h3 t2 J
(麵)            麻油        1茶匙                       
, A! i( W! |* M; Q. a+ |5 Q7 h5.39.217.77==================================================                                        5.39.217.77- W/ r5 ^) v5 ~1 j% o$ K, |
製法：                                        4 Z7 w. E5 N6 `" s
1.         冬菇浸軟，切絲，叉燒切絲。叉燒切絲。                                        5.39.217.77$ p* d. {0 N& c2 |0 y
2.         紅蘿蔔洗淨，去皮，切絲。青椒洗淨去籽，切絲，銀芽洗淨。                                       
! A0 b4 ]* z9 m3.         燒油1湯匙，將紅蘿蔔炒約3分鐘，加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1/4茶匙，再炒約1分鐘，盛起，待冷後放入雪柜內。                                       
( v$ y$ w! m  X3 L% Z& K. I, i0 Q5.39.217.774.         獻汁用料置於碗中，放入雪柜內。                                       
. d0 `; c% A9 h$ z" F6 C5.         上桌時，叉燒絲及菜絲放在麵上，以獻汁伴食。                                       
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