玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。
- ]6 q6 q/ y) y3 p5 q$ ~5.39.217.77
y& M6 B; c. T0 }: r) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低熱量、低碳水化合物、高纖維 - B+ x) ~: H+ c; G/ H6 ^" V
; ~$ ^) Q A5 X+ J# I; [, r3 v半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。
. W- A+ n& i6 k) K$ u$ x8 ltvb now,tvbnow,bttvb( W& k) Z; G, F Z, r
玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。
% p8 U- x# O: y) h2 s) a/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p$ M! i9 @" C# e# {7 ^+ ]" c ^
多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍 公仔箱論壇- V) l- I3 I0 O3 L
公仔箱論壇* }/ ^6 I' `7 B+ Y! N
玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。tvb now,tvbnow,bttvb3 C$ D, z% y; t: w1 j* D
% o2 N' L" _; D: ^' ?
助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心 & A& p0 f$ m; T( M
$ c# d5 q, ~( R+ M; j7 N) h/ X$ ^. W
另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。
0 A/ Q7 p5 O9 C. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u% r% S; N9 b) O. y
《油醋玉米筍》
5 c9 ~) r5 d) x$ H1 b# J. U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^6 B* Z4 |/ i( {* ~, ~) p
材料： 5.39.217.77$ b/ O, o" U' d* i' T
玉米筍 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h1 u- f% O; F* [; u
紅色、紅色甜椒 各20克 9 ^1 Z' o/ @$ F! w; d
烏醋 1/2小匙 5.39.217.77- J: d$ y, y2 z1 G9 o
蒜末 1/2小匙 ( ^9 p( [4 x; A9 o$ t
辣椒末 1/2小匙
; u" Q5 n; @$ u* G5 y% T4 {黑胡椒 1/2小匙 # E s3 |7 N- U: l8 _; S; R1 V+ ~
橄欖油 1/2大匙
* G; H3 |+ U+ M0 Q( W公仔箱論壇
' n9 P' q) ~/ N. F公仔箱論壇作法： 5.39.217.774 C, S- G( a) Q6 u% S7 Q
& P+ F7 n# l7 s. f8 G+ A+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
/ h; n- \- W+ C: M2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。
+ @0 f5 C' s7 X' D8 N' Ztvb now,tvbnow,bttvb3 將各項調味料混勻。
; ~6 Z6 l( a) M4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W2 L& G4 C$ w8 F3 [
& `5 x! Z; ~# _
(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
| 
