玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。 3 x" U, q, @6 G0 H. {, W
, ~- O5 h8 _8 T* T/ ?: Q# S公仔箱論壇低熱量、低碳水化合物、高纖維 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X' l P- w, o7 d- U5 D/ N
. ?4 t/ Q2 S {( S2 o z公仔箱論壇半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。
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# m, A. J- E. d: ?2 B$ u5 g公仔箱論壇玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。
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/ U5 a8 Y! f: W3 o- s% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u* [* T' [! E5 C* `) i: F
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玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F7 H' a) D- }) ~' ?3 C
! k* W3 ?, t m6 k3 q4 l助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心 . h5 h* \2 v$ r) c5 t& y9 o
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另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。
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" r8 J& t! p7 f2 A5 C. k公仔箱論壇《油醋玉米筍》 / G ~6 ~$ X, ?( V$ r3 I c( u' F
5 W/ X4 U: A" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
" K% y1 J+ Z+ c" g5 K9 |& z5.39.217.77玉米筍 200克 5.39.217.77# j+ g! j$ b Q9 I: {7 z
紅色、紅色甜椒 各20克
) L1 A$ B7 ` j0 S0 y5 a' u n公仔箱論壇烏醋 1/2小匙
3 } Z9 ^; K: m- d公仔箱論壇蒜末 1/2小匙
6 l5 a/ z$ R0 v/ }# @9 b辣椒末 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {/ c, Q' h1 M+ a' h
黑胡椒 1/2小匙
# p6 y: p# U$ @橄欖油 1/2大匙
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9 b* d7 |0 O" S% @' @) ~tvb now,tvbnow,bttvb作法：
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1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。 5.39.217.77: b u5 w! D8 T: J6 ?, r `
2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。
: F# e& U( I9 p" {) I' S8 U5.39.217.773 將各項調味料混勻。 公仔箱論壇* D) B) s( B6 v2 X+ M( N" n
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。
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$ C3 S7 y2 H6 j+ m5.39.217.77(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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