融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵，是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過，網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收，導致骨質疏鬆」，咖啡加牛奶的組合，是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。' \* P2 W( \% N* G
0 m" P0 r$ B- Z6 P4 Z4 K$ r! }* |長期鈣質攝取不足 骨質疏鬆易上門公仔箱論壇9 O; p8 \( @7 G2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F9 m6 R1 x: J! l. A n( C
營養師余朱青表示，「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外，鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足，血液中的鈣質濃度過低，身體便會分解骨骼中的鈣，釋放至血液中，維持正常的生理機能。因此，若長期鈣質攝取不足，骨質流失過多，就可能讓骨骼變得脆弱、易碎，進而形成「骨質疏鬆」。
# u7 w' [) H* Q, I- B- xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% `+ ^2 O7 P8 k+ H J
吃進去 ≠吸收 6食物影響鈣質吸收
7 \& B( R0 ^; C0 l9 _9 v
7 B2 }* G# n# c大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品，但是，營養師余朱青指出，並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收，若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」，或是無肉不歡的「肉食族」，或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」，以上這些因素，都會大大影響鈣質吸收率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P5 d5 o" X7 m9 d+ |( U& h
. P6 b# {/ p% m1 i7 R營養師余朱青表示，衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為1000毫克，想要正確補鈣、有「骨」氣，趕快來看看，哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：
, i7 f1 m/ |1 Y' q
7 x$ Y. z: L9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補鈣地雷1／含咖啡因飲料喝成癮
' h/ q, }. K# W+ t2 B3 x! n% g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^) K2 O* g) e# U
許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品，其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此，建議每日咖啡因攝取量，最好不要超過300毫克，以免影響鈣質吸收。
8 F* k- S/ I3 B* n I8 dtvb now,tvbnow,bttvb
8 i* m k' _% Y補鈣地雷2／無肉不歡9 M" ]* q! t& M# |
& }9 p0 s! i! F" S( `8 o適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收，但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人，容易增加尿液中鈣質的排泄量，再加上高蛋白食物磷含量通常較高，血液中過多的磷，會加速骨鈣釋放到血液，導致骨質流失。
) R/ I1 V, \7 ?: ~
# D$ [: z) w0 B+ t% `建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。: e. c/ n. l1 s$ c/ a* J) c
! q. X* O( W' }' g補鈣地雷3／吃太鹹5.39.217.77( i) S6 Q# ]- i! ~, v+ g) \& ]
; S$ c, F7 G8 P, Q+ P; L' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃太鹹攝取過多鹽份（鈉），會使尿液中的鈣質流失增加，不僅對骨骼不利，也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過 2000毫克鈉質，約為一平茶匙5克的食鹽。
6 E2 n D/ a# x6 e4 i! d; n公仔箱論壇
- R: b, c8 c! n' e& z5 a7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補鈣地雷4／碳酸飲料喝不停. U4 C: }5 K, ^
公仔箱論壇, B$ Q; P# y% T
碳酸飲料的磷含量高，若口渴了就喝碳酸飲料解渴，不僅身體補不到水，還會因為磷攝取過多，使得血液中的磷與鈣比例失衡，妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。
c: t8 V9 x8 r kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `1 o& {/ x2 [* K2 T9 _& P( F5.39.217.77補鈣地雷5／高鐵食物
0 t+ d. j( M4 s) l
. Q- t0 U6 O+ p$ `由於身體吸收鈣質與鐵質的載體，也就是負責運送營養素至細胞中的司機，兩者相同，當同時吃進鐵質與鈣質時，司機會競爭運送，無法兩者兼顧，想要特別補鈣的民眾，最好隔2個小時後再食用高鐵食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T$ S) L \* }& }; W: {$ P5 m: J
公仔箱論壇 R9 a+ r" T# \
補鈣地雷6／含草酸、植酸的蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D6 S% Q8 e3 J! d1 d7 z. N' q
7 }4 [6 q! }! d/ H7 Q @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸，這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽，身體無法吸收利用，便會排出體外，妨礙鈣質吸收。tvb now,tvbnow,bttvb0 c" `# M% X# S/ v! c) U( W
" H- o _* w& k$ y2 o R1 I5.39.217.77(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-2 01:33 PM
| 
