誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚
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% }/ t! l4 ?9 P# h8 o' }* n. x5.39.217.77「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，8 n* e1 c, V% v
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確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。5.39.217.77/ i: R( i5 F+ z, K8 C# }4 v
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十大食物千萬別冰！) M9 k! q3 a3 R- w; S3 D
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根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：/ X h/ o2 G8 g, |+ J3 |0 P ?$ g
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5 a7 N0 m+ _: V4 O1 H/ G" v3 ^1 g5.39.217.771.馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D( c5 `! F7 L) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^& v _5 o* `0 G$ J$ W8 x3 B" T4 q
將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。
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2.蜂蜜公仔箱論壇5 |8 | r$ x% U5 c% C' q9 u
( W; J% ]( |( a+ u Mtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。' C$ z" q4 O6 k1 x
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1 m' I5 S8 l5 Y公仔箱論壇3.麵包
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麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。
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4.咖啡豆公仔箱論壇4 r: g2 L. U+ N2 Y
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咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。
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! u: U: D$ S: I& H& C- _1 G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?" h' [1 M: |3 U2 ]
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5.香蕉5.39.217.77- @2 O, P) b5 _8 Q* c
! T X" ?% d. l5 `" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y! a5 {/ @; L x/ A. f3 h! o
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_2 `; \( c. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.洋蔥5.39.217.77" J" j) H0 B8 |9 F: q) @
$ c: k$ z) S, s3 c2 B- W X5.39.217.77洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。
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/ T, r3 |6 m% x# t( f1 V* h公仔箱論壇5.39.217.775 b0 N0 W5 H$ S: f- x2 P
7.橄欖油
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+ \0 K; n- p: T* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。
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/ H) h! E9 W+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i% |" H' e* S. A
& `/ ~; F8 Q) A# atvb now,tvbnow,bttvb8.蕃茄
& A8 ^+ L: t+ ]+ ] X+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A$ o' |2 Q0 h8 R, g9 W6 |( [
蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。5.39.217.77! O. q. D+ N- v
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. k/ N2 X! ^# n& a& P9.大蒜
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l6 D* {# E/ U" }tvb now,tvbnow,bttvb大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。% r: V& N# d( S$ `7 T* E
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10.青椒* ?6 q8 `& p0 r# ^
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青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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