誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚
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6 r! a9 e2 _: @0 l9 {6 c. M「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，
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; _ O( g: C& e' Mtvb now,tvbnow,bttvb確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。
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十大食物千萬別冰！
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- E5 c) ]9 E1 o1 ~" L( e k5.39.217.77根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：tvb now,tvbnow,bttvb9 l9 O9 W1 j& V6 s
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0 G2 @3 B. }' M% Jtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯
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將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 G1 U# n5 u. a8 N
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2.蜂蜜
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蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。
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- Z. U7 h5 w' B# L6 b0 h Q3.麵包
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0 e" H8 L1 k! a! Ftvb now,tvbnow,bttvb麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。 tvb now,tvbnow,bttvb0 `( Y a, G7 p" l) t9 x% [
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4.咖啡豆
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咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。公仔箱論壇. G" P9 u9 ~ v
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0 ?! `( v( J8 V w' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.香蕉
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香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。5.39.217.774 |7 T* [# \0 L6 h5 \3 P
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6.洋蔥4 }7 X& B1 [7 h4 n) ^, p
& [5 B) q' K1 j5.39.217.77洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。# v3 {7 ~: w3 a* K
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2 O" p( s/ t4 K0 X. t8 |7 Q' Utvb now,tvbnow,bttvb7.橄欖油
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橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。
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8.蕃茄
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蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。5.39.217.77! V" [- Z$ f4 K( C; c$ ^9 N4 B. h
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+ W" G+ @1 _4 ]' Q7 m" M9.大蒜tvb now,tvbnow,bttvb( m' J" {& j5 y! R) o
0 v" n$ x0 S3 g6 G2 Qtvb now,tvbnow,bttvb大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。
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1 |4 p+ [% y, J* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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