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[健康資訊] 誰叫你冰的?這「十大食物」越冰越毒,當心致癌

誰叫你冰的?這「十大食物」越冰越毒,當心致癌「自由基」全被家人吞下肚
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「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限,也改變了人類的生活飲食型態,直到現在,許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時,下意識第一個想到的就是:「吃不完冰起來」,tvb now,tvbnow,bttvb9 h& j6 T" `. @! o3 u/ o

0 |4 p% {1 u4 ?$ r9 n5.39.217.77確實,冰箱提供了低溫保藏環境,可減少細菌的滋生,但消費者往往忽略了一個重要問題:不是每一種食物都適合冰進冰箱,反而可能因為低溫導致營養流失,甚至滋生有毒物質。公仔箱論壇* J; m* Z" J0 ^' N8 |. M

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( i& \6 A. w& m+ S" g$ w十大食物千萬別冰!
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根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出,家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏:tvb now,tvbnow,bttvb6 `/ \/ y) }0 X: C

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1.馬鈴薯
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將馬鈴薯放進冰箱,不但會破壞口感,它的澱粉也會更容易轉化為糖份,導致食用時過甜,最好將馬鈴薯放在紙袋,儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局(FSA)更指出,如果將馬鈴薯放入冰箱保存後,再取出烹調,很可能會產生致癌物質(冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺,被認為與各種癌症有關的物質之一)。
! S- q1 _# l' @5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W, j' ]* e% w
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8 q" ^, \2 k' s9 \8 Z! ]2 V: Z8 Y2.蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb8 Y6 E. V' j; }
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蜂蜜放入冰箱容易結晶,也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份,很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久,實際上根本無此必要,只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋,蜂蜜在室溫中並不會變質。: b7 h, c$ q: C% w/ e
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! t! |& E5 a7 b. r4 n% f公仔箱論壇3.麵包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \: ~, l2 D" F# w0 H

- [2 l/ _/ @4 a$ P6 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包、吐司放冰箱後,再拿出來食用會變得非常乾硬,最好在3日內將麵包、吐司吃完,如果吃不完可放在容器中,放進冷凍室,要食用時再解凍。
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4.咖啡豆
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咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道,冰箱中的水份也會加速咖啡分解,最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。6 U1 ]9 p1 m: X' o4 x+ k2 K. Q

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% `4 k+ r1 l1 I2 B! j% W8 y5.香蕉
4 U' y) p5 `9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E! V9 @- E3 B" W6 C  K香蕉越成熟味道越好,冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟,還會減少其鉀含量,因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。tvb now,tvbnow,bttvb  U1 Q: {; y  ?7 y  k/ V* {

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6.洋蔥公仔箱論壇* ]4 K8 m$ a3 W* m) y# C4 g

( z, ^) b7 ]5 _  {% ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉,還會吸收到其他食物的氣味,最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存,並放在陰涼乾燥的地方。
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7.橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb" J0 V, E1 d/ l

+ T0 c. o# N; H6 I橄欖油在冰箱冷藏容易變稠,冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基,自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。 5.39.217.77" C) Z* W! k5 x6 E9 I2 m

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! M3 u% D& p8 @, L8 Y  J' O5.39.217.778.蕃茄
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1 ~( q1 J! @7 @7 O公仔箱論壇蕃茄是非常特殊的水果,放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損,不但口感、質地改變,還容易易產生真菌感染(黑斑),食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處,最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。公仔箱論壇( d' C1 K8 {; A7 T  l

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9.大蒜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B8 u0 N1 v) P6 x
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大蒜放冰箱易發芽、發霉,質地還會變得如橡膠般堅硬,食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質,但放在室溫下反而可儲存10-15天。
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/ }! G/ \/ y! R/ U7 {" FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w+ C( k) F, z( Q% f
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10.青椒" }0 o# p' m# c8 }  h

  o* M( e% w# G  u3 U4 X' Ytvb now,tvbnow,bttvb青椒最適合的貯放溫度是7-8度,如果放在冰箱的時間過程,就容易產生凍傷,質感變得又黑又軟。
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  • soforlee

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