誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚2 J& B( h' [& S! H2 ~
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0 R5 d& E5 ]" l+ u/ f0 J「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，( o2 Z1 l/ i# ~' t3 Q4 u
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確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。
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十大食物千萬別冰！( u( b. ~2 E" J- G. d% k9 H2 q
8 N6 h1 a& x$ X% F5 M7 i C; }根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：- {" d" [3 L" r; ?
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( C, A, A& {+ G5 d1.馬鈴薯5.39.217.771 g3 O/ [! L$ C& @1 U' A* k
9 g& _7 Z7 I( C2 T+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。tvb now,tvbnow,bttvb* q6 s6 `+ j# Y2 W6 F
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& V- v3 I% x8 y. Y" u2.蜂蜜
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蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。
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3.麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F. U( I7 k* K% J! f
# L% _- b6 ? FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。
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4.咖啡豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p9 f6 r' X8 `1 c3 a
) N6 E& ?. ?( h0 k2 ?) M0 Q6 i咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。
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$ y5 J6 ~% ]. m8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.香蕉tvb now,tvbnow,bttvb3 o4 a" ^1 l) t+ H# w
0 i( `# l4 v6 e, [3 v- u, Y+ W+ T" V香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。公仔箱論壇/ z; i7 |- u8 c4 o# b5 V
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6.洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T) u' c; Z7 w& X8 n
) p/ i4 v8 \* y- Z% B5.39.217.77洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。
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0 Y. r% x0 t e* ^9 q3 a6 ?5.39.217.777.橄欖油
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橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。
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( L! _; [$ C) p% x7 y6 F$ Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D, q6 l6 k3 L$ Y7 O* a; Q8 x/ ^
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8.蕃茄
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/ V* [( B- H9 A$ N |! [3 E& T蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。1 a( ?* L8 B( p$ ]
: {) y2 K% E, `) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H$ r$ a" @$ V1 E* k
_3 A+ j( G; w# F7 H# L. a xtvb now,tvbnow,bttvb9.大蒜
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大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。
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" l& C2 L2 X# O0 \; etvb now,tvbnow,bttvb10.青椒tvb now,tvbnow,bttvb! X+ C3 z& C! p6 v; o5 G
# a$ Z- y) T6 m2 q" Rtvb now,tvbnow,bttvb青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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