根據台灣氣喘衛教學會2013年的統計，台灣更有七成人口有過敏問題，顯見過敏對現代人而言，已是常見、困擾生活的毛病之一。想要減少過敏造成的麻煩，除了避免接觸過敏原之外，常搭配海鮮一起食用的紫蘇，或許也能作為消除過敏症狀的好幫手！
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人體的免疫系統，會在外來的物質或細菌入侵時，製造抗體並派出白血球對抗外來異物，進而預防感染。然而，花粉、皮屑等部分無害的外來物，卻無法被免疫系統正確辨認，造成免疫系統為了保護身體而加強免疫機制，包括釋放組織胺等方式。 5.39.217.77 O/ H1 Y* U& s8 `6 e
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組織胺會導致起疹子、呼吸困難等過敏症狀。在最嚴重的案例中，過敏的人可能發展出全身型過敏性反應，使呼吸道狹窄、發炎紅腫、呼吸費力，嚴重時甚至可能休克，或是導致器官衰竭。
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f6 m0 r, F2 @1 r; f- h0 g5 Q, U一天6片紫蘇葉就能抗過敏，還能治嘴破、防癌、活化腦細胞 5.39.217.77- s" Z/ B" f5 L2 j
3 q6 q9 O: |0 c6 T L5.39.217.77想要對抗過敏，紫蘇或許可以做為其中一種天然療法。紫蘇在東亞國家是常見的搭配食材，傳統醫學認為紫蘇能夠解魚毒，也被用於治療咳嗽。曾有日本研究指出，紫蘇萃取物可能夠抑制小鼠皮膚的過敏反應。
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紫蘇葉中含有多種類黃酮、迷迭香酸、維生素K、B-胡蘿蔔素、紫蘇醛等成分，能夠恢復免疫機能、減少發炎反應，對呼吸道特別有效，因此對於緩解或消除過敏症狀十分重要。紫蘇醛是紫蘇的香氣來源，能夠促進消化液分泌，並具有殺菌效果和鎮靜作用，也能用於消除噁心嘔吐。 tvb now,tvbnow,bttvb! J6 ~! ]4 c8 I6 ?5 o! x4 j- e6 ~
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紫蘇也能抗憂鬱、抑制舌癌細胞增生。容易嘴破的人，食用紫蘇能減少口腔潰瘍的復發機率。紫蘇中的迷迭香酸，能清除自由基、預防癌症；另一種α-次亞麻油酸，則能轉換成EPA，促進脂質代謝、預防血栓、幫助循環；轉換成DHA則能活化腦細胞、提升記憶力。
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中醫認為，紫蘇葉具有散寒、祛痰、發汗解熱的作用，因此日本人常用紫蘇減少螃蟹、海鮮造成的過敏，也能作為花粉熱或過敏性鼻炎的天然療法。根據研究，食用紫蘇至少三個星期，就能夠減少過敏症狀。一天吃6～10片紫蘇葉，就能發揮顯著效果，如果不喜歡直接生吃，也可以自己打成果汁，按照喜好調味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: m4 g( B4 w6 J6 y, u0 x
; V2 a; Z6 N: }! B; Qtvb now,tvbnow,bttvb《青紫蘇生薑茶》
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+ d& F& U! m. t+ k! i公仔箱論壇做法：
" N* A, E3 x6 t6 x8 j2 W7 g（1） 先把薑磨成泥，再用熱水沖泡，加入一些黑糖。 5.39.217.77. k9 S2 C, t! `% G
（2） 將青紫蘇葉切片，加入剛剛沖泡好的熱薑水中。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~; z+ |% X2 ]. ~9 C5 v1 S" N: X+ [
（3） 最後加一二滴醋，讓茶色看起來更漂亮。
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發表於 2018-4-30 02:05 PM
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