昨天腌的鸡肉..tvb now,tvbnow,bttvb: W. q" t; u: l6 c. |
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: h8 s* X1 |+ a5 [% n2 I- r公仔箱論壇辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..5.39.217.774 L: X, [5 k# B8 r* q9 O
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..
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' _4 w/ W% ~$ i$ z1 {# H2 D土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..公仔箱論壇9 v U& B8 _. L+ ]$ }
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" S7 X+ i8 S3 l( r# k公仔箱論壇把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.公仔箱論壇# `" ^; U1 R* p' O4 k
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搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..
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* Q3 J$ g6 j1 y" k" @& o" Rtvb now,tvbnow,bttvb在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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加入拍扁的南姜和香茅..公仔箱論壇6 z; T' l/ \2 ?% A4 T! k* [
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然后加入腌好的鸡肉..公仔箱論壇 P8 @) C; z& F2 R O L$ y+ z
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加入土豆..和椰浆.
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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..公仔箱論壇; U7 J) A/ c" @# B/ a. c0 Z9 X
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' w* ?5 [2 w! [1 j5 Q9 n1 o5 D弄一个凉拌菠菜..
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..
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5 Q/ {5 u' s" }8 s9 M4 ~9 [tvb now,tvbnow,bttvb上桌了..
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配饭吃..
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發表於 2008-8-19 01:10 AM
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發表於 2008-8-19 08:20 AM
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