昨天腌的鸡肉..- y& j! d5 k* E8 W$ ^) {
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看看材料..5.39.217.77- a4 E0 d: ~& ?
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辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..tvb now,tvbnow,bttvb, g- l4 Y- v8 q8 r6 r9 R
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..
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* x3 y+ I9 G& o: R2 |tvb now,tvbnow,bttvb土豆切块, 微波炉里转2分钟..tvb now,tvbnow,bttvb4 ^9 J+ t, \1 ^* ^) I
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" s% w7 k* A, l3 \# H+ ztvb now,tvbnow,bttvb南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
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搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X: V; G+ d1 q" t1 g5 A
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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..% _& G* o' X' e0 L
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加入拍扁的南姜和香茅..
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然后加入腌好的鸡肉..
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3 \6 o8 Q0 [- [( r$ B$ c- o- Q3 Xtvb now,tvbnow,bttvb加入土豆..和椰浆.公仔箱論壇* c, t; w" x. Q5 i0 x
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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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弄一个凉拌菠菜.. V* d" c3 V0 R4 R8 O2 n/ i
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..
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上桌了..
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配饭吃..
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發表於 2008-8-19 01:10 AM
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發表於 2008-8-19 08:20 AM
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