天氣陰晴不定,出門前豔陽高照,走沒幾步路隨即傾盆大雨,人也跟著疲倦無力,只想躲進冷氣房乘涼。惡性循環下,體內越來越多濕氣滯留,身材像吹氣球一樣膨脹,此時若沒有讓身體流好汗,容易造成水腫、消化功能變差。就來試試由國際中醫師杏仁美友推薦的營養滿分、提高代謝的酸辣湯冬粉,幫你消水腫。
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夏季炎熱、食慾不振情形增加,此時正是開脾健胃的好時機,聰明運用常見食材,更可變化出無限美食!其中以刺激味蕾的辛香料最合適,不僅能提高新陳代謝,還能幫助維持窈窕身材,一舉兩得!
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* f% h4 h1 U& m4 S: Y. G蔥、花椒入菜,除濕髮熱、降血壓 公仔箱論壇/ y7 h0 o) ?8 }5 W5 {- c
9 m4 T% i" d5 M公仔箱論壇你知道嗎?廚房最不起眼的配角也能成為要角!拿來點綴的蔥花,其實具有提高免疫力的胡蘿蔔素、殺菌防感冒,除濕、發汗效果極佳,還可有效分解疲勞物質產生的乳酸,特別是蔥綠的部分含有大量維生素C,纖維質豐富,愛美女性也可拿來當作減肥食材;另外蔥也是屬於鈣質多多的辛香料,多攝取也能預防骨質疏鬆。 tvb now,tvbnow,bttvb7 }3 L! y$ e( u
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此外,在日本藥學會第127年會議報告中,京都大學森谷敏夫教授,與POLA健康科學共同研究,發表花椒具有極高的燃脂力,同時可以調節自律神經。 ) ]3 \: b5 ~6 l$ [0 J; n/ Y* i
- x# m) r! W7 atvb now,tvbnow,bttvb根據實驗指出,8名健康的男大生攝取花椒萃取物,休息一小時後騎20分鐘的腳踏車;相較之下,未攝取的對照組在運動期間,自律神經活性明顯偏低,由於這是維持生命不可或缺的系統,例如:調節內臟機能、血管運作,可說是負擔人體90%的生理行為,因此適度吃辣好處多,不僅刺激汗腺分泌、除濕髮熱、降血壓、幫助消化、促進腸胃機能,也常被拿來當作中藥使用。 / K* d$ A) I2 ?( c% N
! z' c4 i' n9 r4 s: I不吃冰照樣能消暑,雞肉、冬粉超開胃
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' U* E, A5 x2 y( ~4 h! M/ B9 [吃冰容易上火,還有可能吃壞肚子,沒食慾選擇脂肪低的雞胸肉就對了!滋補養氣,對腸胃溫和不易造成刺激,可消除疲勞、恢復體力;綠豆製成的冬粉熱量低,適合拿來做成多樣的爽口料理,夏天格外推薦!緊接著運用上述食材,做出國際中醫師杏仁美友推薦的夏季料理吧。 公仔箱論壇# k) y# M% \+ ?# ^
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酸辣湯冬粉
* A1 r% d1 ^3 l% @以下為2~3人份 6 a6 E! @ Q; _# t
I7 a" U! ^: N* [6 V; `9 Dtvb now,tvbnow,bttvb冬粉⋯⋯⋯⋯30g
( Q( z1 R. ^8 @$ T雞胸肉⋯⋯⋯80g ' y' ~( |! K8 G9 S: i
蔥⋯⋯⋯⋯⋯1/2支
% l1 J( M) v3 {7 d; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒⋯⋯⋯⋯⋯1/2大匙 + n& n" E/ z. X0 d$ C
砂糖⋯⋯⋯⋯1小匙
" z* c" X; {/ P" s8 N' {" c4 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油⋯⋯⋯⋯少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 e6 e$ S! w1 [1 {) V
鹽巴⋯⋯⋯⋯少許
# Q. o' b+ Z/ t- e9 N8 @水⋯⋯⋯⋯⋯500cc 公仔箱論壇: c& N( w! T% V; r' y7 S
太白粉水⋯⋯1大匙
% J$ o! q a' K( V$ n5.39.217.77醋⋯⋯⋯⋯⋯1大匙(喜歡味道重一點的也可以1又1/2大匙)
9 d+ y: P$ {9 Y4 r% J7 `公仔箱論壇雞粉⋯⋯⋯⋯1大匙(可加可不加) & q3 k! Z& I8 a$ r: Y& |, D
花椒、辣油⋯⋯依個人喜好 5.39.217.77+ c0 ?- n- \' M
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作法:
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(1)去除雞胸肉多餘脂肪、髒污血水,取蔥綠部分一起下鍋汆燙。 公仔箱論壇" E r) a4 x' B! I* q( o) b
(2)汆燙後將步驟1撈起,蔥白切絲,依序放入冬粉、酒、砂糖、醬油、鹽巴,加入適量的水煮至食材變熟。
6 q6 v% G% V. J2 i3 m. u) j$ ^(3)雞胸肉切絲下鍋,加入太白粉水、醋,攪拌均勻,盛盤後撒蔥絲、切碎的花椒、淋上辣油即可。
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0 R% _0 @4 h) ~& @4 ]2 b& f公仔箱論壇注意事項: tvb now,tvbnow,bttvb! y' C, @ c0 O2 P6 g' N
醋可依個人喜好做調整,另外冬瓜可取代冬粉,有利尿功能;如果為寒性體質,請酌量食用,可利用辣油、辛香料,促進代謝讓身體溫度提高。
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