鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
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$ d- T4 O/ X% P: H/ S0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚富含兩大營養
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5 P6 P; U2 g: H* \/ t" Y維生素B6 tvb now,tvbnow,bttvb5 q0 ^# R* x, Z
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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' x7 y; d, w M+ ~9 Y* m8 f3 R公仔箱論壇6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 3 s& E6 m# _4 C) m
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鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 ) [; n; D3 t8 ~1 P
* v) G6 v* S# S; x. M公仔箱論壇此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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5 G& f& I1 u1 v% x5 p2 J+ p- c, p公仔箱論壇超簡單鰹魚食譜 公仔箱論壇8 Q" Y; A: y& ^( ~
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鰹魚酪梨和風小菜
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材料 ' J) O b, N' Q4 K" E+ _6 c) S# \) i
8 K- R# H# w+ Qtvb now,tvbnow,bttvb鰹魚100公克
' p: m5 g8 ~, l* D: @$ z% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨 1/2個 公仔箱論壇; L: S& I% v5 U, z$ F4 k) n3 T
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
2 ~- t+ u# s/ g0 U* V- y( m/ L紫蘇、芝麻 少許
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8 W) X7 Z; u& d' k7 G/ \! r做法 " {3 Q1 C. R' h. j
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STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r; b) n; ?+ X7 A
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
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- {5 D( C. ?" {% v4 A1 T3 _) Z/ B* J酒煮鰹魚
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材料（2人分） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~" t7 x8 u, d
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鰹魚 300公克
' H# a" b, H, o& A水 600ml 公仔箱論壇* m- G5 o) b- O1 m8 ]3 h6 y
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 公仔箱論壇+ v2 S3 i2 B3 E6 N; B3 E# }
醬油 1大匙 5.39.217.77) @' u) c9 _/ d# C1 {: C
大蒜泥 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. _& O! L% W% F
薑絲 少許
& ~3 m2 {- x" `3 w2 S3 x9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* T- B+ z6 r3 K. C; g
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U+ P' c2 A) s, o" w) C
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
' N8 G0 j6 \ X, qSTEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
! i7 V% Y/ p. o3 S3 `( \5.39.217.77STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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0 [0 h; z+ D- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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