鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
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9 u. a W" S# B F+ T# ]# p, vtvb now,tvbnow,bttvb鰹魚富含兩大營養 tvb now,tvbnow,bttvb) n$ f; D5 J* a, z' v- j9 F; ]
! K5 S, N; |3 u# b, S" i% z" \! b# vtvb now,tvbnow,bttvb維生素B6
8 Q L+ q* B7 A. ] Q y: ctvb now,tvbnow,bttvb維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 [4 q, D) y5 z: ?$ m5 P/ _
" ^( D" k" F/ m0 Htvb now,tvbnow,bttvb6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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8 S! q& F% |4 f6 T+ O6 u9 Otvb now,tvbnow,bttvbEPA魚油 公仔箱論壇6 p0 t; b3 a; N! w7 u; W# t
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g8 c9 m' j8 D3 m
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 公仔箱論壇, t# Y% W% }, C! m4 J1 d
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超簡單鰹魚食譜
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鰹魚酪梨和風小菜 tvb now,tvbnow,bttvb/ }8 J2 w* l# O6 P3 X: q* c
3 c/ @8 L' ~- @% u5.39.217.77材料
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' @6 a+ p; P% f" j! v. i% Xtvb now,tvbnow,bttvb鰹魚100公克
8 `5 b) u' t) `" P) v; b: I1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨 1/2個
: {$ x* H9 f* f9 X7 y: G# I調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
" w/ ^$ ~: ? M1 ~紫蘇、芝麻 少許
; `! P) N P% \! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& o, M% J5 N6 r2 Q% n
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d4 O& Q3 i8 I5 P- a' Q& r# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F2 [4 }6 N/ P J- r3 L
STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb. p: q) B! ~+ o- }; w: D6 l0 p
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 公仔箱論壇 ]! `" g: g" P: m; u& `9 j9 Z& C; d
* a" W/ B& |) P! `5.39.217.77酒煮鰹魚
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材料（2人分） tvb now,tvbnow,bttvb4 r7 e( l" F0 D* g( G9 y4 v+ T3 g
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鰹魚 300公克
1 e6 ~( K4 J1 c1 O+ p, a' d) u* M$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 600ml
: V0 k p( u. X& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
5 u9 z, `* x5 ~2 W公仔箱論壇醬油 1大匙
% T J3 d: }* b5 P+ `& d5.39.217.77大蒜泥 少許 ( a: N# P$ T7 z, z
薑絲 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 i$ _0 F) D" R5 M* b, T4 n8 f
黑胡椒 少許
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6 i2 A: o9 x- h5 C/ P! g/ n公仔箱論壇做法
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* Z& R& j- A& E$ f) }/ u( e* H# ^9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 6 n+ m5 W( t7 D' Q$ f$ ^
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 5.39.217.77 U) ?6 l* G' z9 }
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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