鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ tvb now,tvbnow,bttvb) N& q/ v! T; I6 Z. P1 U% S
8 Y& l+ U5 q" e3 y鰹魚富含兩大營養 tvb now,tvbnow,bttvb* O! m- G- u4 s+ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h- C8 Z: }( f- r2 S. Y, F
維生素B6 公仔箱論壇/ }; o% v! C m, ~
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 5.39.217.772 \- H, J7 Y9 {' H
1 C+ r0 w0 K: B t; stvb now,tvbnow,bttvb6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
' {4 `6 U* ~5 P$ l3 K* Z1 S; Rtvb now,tvbnow,bttvb
- K# C) o/ [) ]% C; E. T9 H$ P公仔箱論壇EPA魚油 $ Y7 E7 K! `3 |
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
: H) Q1 m% G' L! ?tvb now,tvbnow,bttvb3 A- _/ q! u6 m. f; A! o t
此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
4 r, S. E0 Q' l) s5 Y5 l* `) Z5.39.217.77公仔箱論壇. p4 I9 ~8 `# Q H9 K% J
超簡單鰹魚食譜
6 B8 x' a( o; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! F* U7 w- A7 T
鰹魚酪梨和風小菜 tvb now,tvbnow,bttvb3 c }& Q N4 T) m( D: m- Y* J
. H9 Z3 }1 b: y+ A, |材料
+ y0 `2 l; L C8 Y# n/ |* T& G8 a9 x0 A( Q
鰹魚100公克
+ Q, \, [9 P4 r+ E+ g公仔箱論壇酪梨 1/2個 公仔箱論壇3 I% {) m6 }, m. K
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ], C% o8 B. k
紫蘇、芝麻 少許
3 F8 B4 Y+ i8 q1 d2 u公仔箱論壇
, {& C8 n0 \* {1 B' i* k做法 5.39.217.771 a# u/ S: I( G4 @/ G# r# f
: l, j4 r$ m$ I7 fSTEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 1 T' e' J& x! E
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
8 K# I$ K& X9 ^) n! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z; }& ?: O( X+ I; }, ^
酒煮鰹魚 2 L! c( `% q4 s. T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^. [$ P( V( l! O9 H' _
材料（2人分） 公仔箱論壇3 F4 |, o+ D$ T0 D7 i! p- K3 ?; n& {
5 N1 G: Y# K5 s
鰹魚 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 z; R* k3 f5 h. |
水 600ml
+ G& W' F$ F1 s* n, D' e; T- ~紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 公仔箱論壇. W% H& ~6 d3 h9 t5 l4 Z l2 T
醬油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c* `! m; L* c, I' q$ a- ^
大蒜泥 少許
) _( ~. c! V, Y1 a% i公仔箱論壇薑絲 少許
; k3 f8 E( u; Q, v) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F5 _1 o0 j5 u" \* `( R
& N; ~0 J+ ]! ]5 W3 \做法
9 w+ m$ {; T$ h: @5 d: }5.39.217.776 p) I# T) s; C# O A# N) I, l- g
STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
9 W$ v# S" X1 |" S, s/ N' B& E: FSTEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 5.39.217.77* u7 ^3 v0 }( I
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 5.39.217.77* _. x3 T, ?' d# R* r6 {. ^
, a |. `+ ^1 C9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
| 
