焗釀香草辣青口
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2 W( a% z# k5 b$ Y# u% N可供 6
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) x" q5 p7 q# N8 M; z5.39.217.77材料
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% ?& E1 n0 V2 d開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙
1 a! G/ z( R9 g3 C: \4 Y+ V' Y1 C8 g; W+ X8 ^+ Z& |1 A- S
醃料
. s8 X$ G) v- @" u1 z公仔箱論壇5.39.217.77+ v) x) T4 Y+ q6 O- |/ e) _8 W
辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 F( L0 {$ g; k; L
- N! U. X* [8 ~8 j1 z9 J舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙3 U* W, Y: u0 ?' a4 _! N
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做法
3 a x( s5 |4 h) d% _5 b% N公仔箱論壇1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，
1 V; I( l1 Y# |& _) }tvb now,tvbnow,bttvb 釀回青口殼上。公仔箱論壇3 [- E6 V/ B9 I5 V) V, F% t
2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。
2 Q( C. V+ n+ f# V5.39.217.773. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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