焗釀香草辣青口 + _3 a4 e6 \5 ?9 T/ ?+ P& B
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* D I) w* Y, k! Z& T# @$ x5.39.217.77材料
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開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙
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醃料 : K* O% i0 T7 D2 L# M+ `4 Y) }" S- J
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辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙
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0 H- H5 L1 s: W. ^% g) y5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! R4 B4 N$ L9 H8 J% H
1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，/ x$ ?+ B. _% ?8 Z- l9 v" _8 B
釀回青口殼上。
6 C5 _% j5 w. \$ L% L7 h5.39.217.772. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。公仔箱論壇# l+ _( p5 T1 y; J/ y l
3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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