焗釀香草辣青口 ( s: @; R4 r/ P" l( _8 ` v
公仔箱論壇; T% u0 L0 _0 s: D0 \5 P
可供 6
" J D& @; k% i% t做法 炒5.39.217.77& L) J7 v; Q$ _2 P- B2 ]+ I5 z! ?
tvb now,tvbnow,bttvb) Y" k; E; m8 Z2 f4 b. M
tvb now,tvbnow,bttvb d9 I1 r% i, l
材料
. }$ J A$ N+ C5 u' H4 n' f. n% V8 f3 R+ s
開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙
; r9 D" M2 s9 Y {! c; o: b
' U9 ]3 l5 A5 _6 C0 y5.39.217.77醃料
1 a4 K/ t! b4 l' p1 ?5.39.217.77" Y9 Y2 `2 K9 B0 Y
辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb t" G2 }/ E. V& W4 \* T! u$ ^
5.39.217.77, T, A; J" Z! ]
舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙5.39.217.77; c7 X4 T0 `) Z% z, |3 ~
公仔箱論壇! j0 ^# _/ c$ ]+ }; Q9 I' Q
公仔箱論壇4 [7 a8 {* L `) F9 Y; r
做法
# X; [% ~/ K6 u X1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，
3 I" j* F/ K+ _$ }! X: \( [5.39.217.77 釀回青口殼上。5.39.217.774 f9 c. y, F# W' {. z0 I
2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。7 H! A% ~1 o! ]3 P, v
3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
| 
