材 料
" b! G6 o% d7 h. _tvb now,tvbnow,bttvb 粉 90 克 、 糖 45 克 、 鹽 少 許 、 雞 蛋 3 隻 、 奶 175 毫 升 、 牛 油 30 克 、 雪 糕 / 糖 粉 / 薄 荷 葉 各 適 量 5.39.217.77& y5 n F, K$ e) X% b5 j4 \
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! m5 v+ D d9 y8 L0 D+ {tvb now,tvbnow,bttvb汁 料 公仔箱論壇# U/ N9 M9 V2 O% Q+ ?
紅 酒 350 毫 升 、 糖 100 克 、 肉 桂 粉 1/2 茶 匙 、 檸 檬 汁 1 個 、 檸 檬 皮 茸 1 個 、 橙 汁 1 個 、 橙 皮 茸 1 個 、 粟 粉 10 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N* X3 y1 X6 K% h8 D8 {' k8 M
$ Y! I% a0 O- F j/ z8 o公仔箱論壇
4 Q- P9 t5 b+ Btvb now,tvbnow,bttvb做 法
+ h! G$ ^$ d( C& a9 R0 P& X$ U1. 將 檸 檬 皮 茸 、 橙 皮 茸 、 檸 檬 汁 、 橙 汁 、 肉 桂 粉 及 糖 加 入 紅 酒 攪 勻 ， 開 大 火 ， 滾 後 轉 中 火 ， 煮 至 汁 稠 ， 隔 渣 汁 攤 凍 。
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, R2 u0 e4 o* O7 |. Z' ~2. 加 入 粟 粉 攪 勻 ， 以 中 火 煮 至 稠 身 ，  起 攤 凍 。
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" A/ J5 J, Q3 X; ]* ~5.39.217.773. 牛 油 用 熱 水 坐 溶 ； 將 粉 、 鹽 及 糖 攪 勻 ， 加 入 雞 蛋 及 奶 攪 勻 ， 加 入 牛 油 溶 液 攪 成 糊 狀 ， 過 篩 隔 渣 。
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4. 燒 熱 鑊 ， 將 牛 油 抹 勻 鑊 後 轉 細 火 ， 加 入 粉 漿 鋪 勻 全 鑊 ， 煎 至 一 邊 金 黃 ， 反 轉 餅 皮 ， 就 可 以 盛 起 。 5.39.217.77# F$ C( O8 G5 |% a5 C0 {& l
, q$ j) d; x+ T+ }' C3 D2 P \" l5. 班 戟 皮 對 摺 ， 放 上 雪 糕 ， 淋 上 紅 酒 汁 ， 撒 上 糖 粉 及 放 上 薄 荷 葉 即 成 。* m, C( _3 h2 i: O3 x
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發表於 2008-8-18 01:45 PM
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發表於 2008-8-18 02:01 PM
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