材 料 / i2 `2 w8 L+ X1 Y6 ?; F- I7 A
雞 扒 250 克 、   茸 1 1/2 湯 匙 、 泰 式 紅 椒 1 隻 、 蒜 茸 / 魚 露 1 湯 匙 、 老 抽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紫 蘇 葉 8 片
0 Y8 m3 Z. F6 l% p. I. r) u9 N) K+ r& H6 ` n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q$ J( d" o; R; C* q; w
做 法 - S) M: c( e" T4 }6 x, H& \
1. 雞 扒 切 件 ， 泰 式 紅 椒 去 籽 切 粒 ；
/ W' K# p; ]6 G: f+ L3 G/ T9 {/ q公仔箱論壇
- v% n* y4 D: v& P% [: N2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 中 火 ， 放 雞 件 炒 香 至 轉 色 ， 熄 火 撈 起 隔 油 備 用 。 : g# k" F8 r" S+ C% w& t
5.39.217.77* f( Z/ a/ P, r# D0 T9 ^, o
3. 大 火 燒 熱 鑊 ， 落 油 轉 中 火 ， 落 茸 及 蒜 茸 炒 香 至 金 黃 色 ， 之 後 落 雞 肉 兜 勻 ， 再 落 紅 椒 粒 、 魚 露 及 糖 ， 轉 細 火 炒 勻 ， 加 老 抽 炒 到 雞 肉 熟 透 ， 最 後 放 紫 蘇 葉 快 手 炒 勻 即 上 碟 。
/ Y- q4 ~. Q. t4 \5.39.217.77
, K/ r, z2 x, ?. I2 d/ W. m5.39.217.77( O# Q7 ^: M8 S9 k' a
貼 士 ( ^: X+ H% g! }
紫 蘇 葉 要 最 後 才 炒 ， 便 可 保 持 鮮 綠 色 。公仔箱論壇+ m. t' L, f5 y4 O& r& V
|
發表於 2008-8-18 01:44 PM
| 
發表於 2008-8-18 02:01 PM
|