韓風牛肉菜卷
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( N, f* b3 F, L: k3 ?" ^5.39.217.77材料
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& f: K. k/ C/ w' j U0 ttvb now,tvbnow,bttvb牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，椰菜 10 片，蒜蓉 1 茶匙，薑蓉 1 茶匙 E7 L% j9 d! d2 U4 d
% r: ?9 ~9 ?5 D; c醃料 公仔箱論壇9 z2 u3 Y2 c1 Z: V1 W
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韓式醃醬 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，油 1 茶匙
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芡汁
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& ~/ p) y$ Q- s5.39.217.77韓式醃醬 3 湯匙，水 2 湯匙
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做法, [% p/ N. K$ S
1. 牛肉絲與醃料拌勻，分成10份。
) z2 I/ Z) a. l( I" f2 r( etvb now,tvbnow,bttvb2. 將椰菜的硬柄切去，將牛肉絲放在菜葉上，捲好，用短竹籤串好菜葉，+ c, h& [6 P# [, p1 o) X
切去兩邊做成菜卷。* e: f) D( q' [" H7 s3 I6 |8 L! a
3. 將水放入平底鍋中煮沸，放入菜卷，水剛好蓋過菜卷便成，蓋煮約5分鐘
" S4 ?2 B6 W/ O3 a/ \( n6 o0 B% W 至椰轉熟，取出排放碟上。5.39.217.777 S3 b$ G/ B3 d2 I
4. 用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，下芡汁煮熱，淋在牛肉菜卷上。 |
發表於 2006-12-10 12:53 AM
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