枸杞是普遍的食材，也是一種常見的藥材，開業中醫師翁瑞文表示，傳統中醫認為，枸杞各部位都能物盡其用，比如枸杞葉拿來沐浴能夠養顏美容、滋養膚質，枸杞根可以涼血、清虛熱，枸杞子具有潤肺、清肝、滋腎、益氣、生津、明目等作用。
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翁醫師指出，枸杞子還有壯陽的好處，所以古人就有「離家千里，勿食枸杞」的說法存在，意思是說一個男人出門在外，倘若吃下大量枸杞子，就可能會發生管不住自己性慾的情況，因此要出遠門的男人都不能夠吃太多枸杞子。
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現代醫學也證實，枸杞子富含抗氧化物、維生素和礦物質等多種營養成分，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素，以及豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等元素，可消除疲勞、預防動脈血管硬化、糖尿病、肝硬化、防止老化及增強人體抗病能力。
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翁醫師強調，由於枸杞子對人體溫熱效果相當強，因此，具有高血壓、個性急躁，以及平常攝取大量肉類，進而導致臉泛紅光的人盡量不要食用，甚至正在感冒發燒、發炎、腹瀉的人最好不要吃。相對地，身體虛弱、容易感冒、抵抗力差的人則比較適合食用，建議依照個人體質、身體狀況來決定該不該吃枸杞。8 _% b: L7 V8 d! I9 O$ {# k0 R9 c
* K8 q' h4 o6 i5 ?! J8 c# B/ j公仔箱論壇枸杞搭配其他藥材，可以成為養生茶飲，比如桑杞金菊飲，可以祛風寒、消暑生津、清肺止咳、清肝明目、預防便秘，材料桑葉20克、枸杞子20克、菊花20克、蜂蜜100毫升、金銀花20克、甘草20克、清水1500毫升。
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( r+ U$ K' m+ s& Y! G" Q3 h! l+ e做法：所有藥材泡水洗淨，鍋子倒入1500毫升清水，大火煮滾後加入桑葉、枸杞子、菊花、金銀花、甘草等，轉小火熬煮20分鐘左右，最後倒入蜂蜜即可飲用。 - `6 ]$ k/ b* U4 Z% f& O
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台灣新生報 |
發表於 2018-4-25 06:46 AM
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