早安健康／八田秀雄（東京大學運動生理生化學教授）' F6 ?8 F- y! b f- \2 Z( u
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乳酸與肌肉酸痛有關嗎？( ~; h. m" Y+ {. c) C0 s) U
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乳酸在運動過後1小時就會恢復原本狀態，所以和運動隔天之後出現的肌肉疼痛並無關連。因為運動導致肌肉受傷，修復之際所引發的就是肌肉酸痛。 5.39.217.77- B4 z! i: Z# \( u) e" g6 U7 V5 K
S1 A/ _8 I8 U. Rtvb now,tvbnow,bttvb運動過後的隔天常會引發肌肉酸痛，而且很多人都說這種肌肉酸痛是因為體內乳酸堆積所造成的。但事實真是如此嗎？
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- q5 [6 {/ ~3 @5 G5 r; T) \6 D1 Jtvb now,tvbnow,bttvb肌肉疼痛並非出現在剛停止運動的時候，而是在隔天或兩天之後。就算運動時製造了許多乳酸，大約在運動完30 分鐘至1小時，乳酸就會恢復到原本身體靜止不動時的狀態。也就是說，運動完隔天出現肌肉酸痛時，早就已經沒有乳酸堆積的情況了。 公仔箱論壇% Q& D% J* R4 U( {7 w
/ k7 W7 V+ }; N* q公仔箱論壇從這方面來看，就可以很明顯看出乳酸與肌肉酸痛無關。
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如果是因為乳酸導致的肌肉酸痛，應發生在運動剛結束時，並在約1 小時過後症狀就會消失。至於為何會出現肌肉酸痛，即使目前還有很多原因不太清楚，但應該是因為運動造成了肌肉有多處微小傷口，其在治癒過程中所引發的。
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特別像是在下坡時要承受身體的重量，肌肉須要發出很大力氣時，就容易出現這種狀況。如果是一般受傷，什麼事情都沒做也會感覺到疼痛； 2 R- H# q7 `8 M
% N2 O- G# Y& r但若是肌肉酸痛的話，只要沒有用到該處肌肉就不會感到疼痛。在肌肉小小損傷的癒合過程中，只要再次使用該處肌肉就會重新感到肌肉酸痛。 " T0 Z* W2 {& K6 J) B2 d0 w, w3 I0 y
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檸檬酸與乳酸有關嗎？) q( ^6 q' P4 l* u+ a- n
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檸檬酸對乳酸代謝幾乎不會造成影響，也不會減緩疲勞。
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- J+ J8 `7 _0 R* B9 F我們經常可以聽到一種說法，那就是攝取檸檬酸（Citric Acid）後乳酸就不會再生成且會很快消失，所以能夠從疲勞中恢復。不過事實上，檸檬酸幾乎不存在這種效果。 * A' [* t3 [4 X$ x7 p' p p9 }
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雖然檸檬酸與粒線體產生能量的反應有關，但是檸檬酸的攝取與粒線體會不會提高反應程度可說是毫無關聯。
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: C. ~% U; _# Z2 t根據研究數據指出，如果攝取數十克的檸檬酸，可能會讓人體內部較難變成酸性，但就像本書不斷重複說明的，我們感到疲勞的原因並非只是因為體內呈現酸性。而且攝取數十克檸檬酸這件事本身也很難作到，因為市售的檸檬酸飲料大約只含有2 到3 克的檸檬酸。
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4 B' d4 J; h: ^5 \0 y5.39.217.77如果要利用「攝取檸檬酸以抑制乳酸生成」或「攝取檸檬酸以加速代謝乳酸」等這類說法來減輕身體疲勞，那可就不是這麼一般的攝取量了。 |
發表於 2018-4-24 10:39 AM
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