日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。5.39.217.77% C3 o7 G% g$ \1 S
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m G# L3 f5 r; _6 d* U* g
7 x, v* X; E, e. X% \; H; p8 J日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點
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$ ?8 ^; u" v# C9 M) l* I2 F) N7 y公仔箱論壇其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。tvb now,tvbnow,bttvb2 S# t3 ^5 `9 |. T' Y) y" x
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
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/ u) C' Z a, e; q4 Y. U3 @豆漿優格 喝出健康
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4 ]2 P, R; I) h; z1 l0 t5.39.217.77該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c) d2 v! x: w, E3 i
. ^9 P8 G% x8 s公仔箱論壇【豆漿優格變化食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A0 x/ ], F( J' K
7 k6 s" E3 a4 O" X8 K- I5.39.217.77★ 豆漿優格沙拉淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z0 a. Q3 a8 T4 m9 O! T
! _* o m+ H. g" o0 g0 d2 U5.39.217.771.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。& ~- J* e' ] n6 q
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2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I+ x: @( e; q
# _ y8 N$ w8 Y2 W★ 豆漿優格鬆餅5.39.217.774 p" ?/ }# C `
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1.材料：（2人份／6片）公仔箱論壇% D0 v+ s# F& N2 N6 O
( u. F+ U. m' ]A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
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# \. h& M6 e K v* X" b5.39.217.77B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。5.39.217.77( V; m" ?7 q0 c6 q/ h7 \6 r
, `1 p4 R3 W+ i2 ^$ O5.39.217.77糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
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2.作法：公仔箱論壇- E0 \3 P; ^/ J( o) @( F+ Q5 j
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1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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9 z ~6 Q# ]" e6 E0 M; x2將材料B加入材料A中拌勻。
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4 p( c$ M6 O' t% F* W# Q2 G5.39.217.773平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。公仔箱論壇. b, D( j6 C" F/ U8 j9 G* E
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發表於 2018-4-21 05:23 PM
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