日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。tvb now,tvbnow,bttvb) A( l, q% H: ]% b' C
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點tvb now,tvbnow,bttvb) x9 L: v) }0 V- {
( h0 x5 t5 s" |5 k+ U1 m0 O$ z0 v5.39.217.77其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。/ `" A* H. m6 ]9 f7 W
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。5.39.217.77. |* w) F9 K' x3 J: e [
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豆漿優格 喝出健康公仔箱論壇+ S1 J ~: o! X8 k3 |8 v1 X
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該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。
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2 x6 e6 w+ @) @9 p% |5 E1 B: ^5.39.217.77【豆漿優格變化食譜】
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; a% a8 w1 i2 ?! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 豆漿優格沙拉淋醬
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
! C2 r8 \2 y8 a% u F7 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ? a3 E( d, p9 D k1 s) `
2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。4 X4 ? m0 [9 D0 f8 t K. {
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★ 豆漿優格鬆餅
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, X7 P: z+ v" d/ V6 `) `3 H1.材料：（2人份／6片）公仔箱論壇7 Q7 i9 [; [! ]4 H2 ]
! p3 I' C: x. c. f! |6 e公仔箱論壇A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
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B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n- |% g! {( g; r" y5 b9 [8 N
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。3 H, Z5 |' `( M; u: C" P& x
( I1 ^- H( j+ u3 n" F5.39.217.772.作法：5.39.217.77* e0 q. o' q# x4 \/ [( W
! [; B7 A' @: I1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。公仔箱論壇) c; V, A l2 e" Y! T0 D. m( B
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2將材料B加入材料A中拌勻。
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。: M; K& N: K) s4 p# b) Y. {
8 ^* I1 L1 Q! e6 O' Q* q公仔箱論壇4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。- D! x. x' K. w" M0 I
p u) M0 l* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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