日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
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' L/ p1 m2 N, S7 ?2 s, d5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。5.39.217.77# K' v( g7 ?/ b
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G; h/ w! j' Y
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其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {* D6 `! G0 T; a
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
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B% G( `8 L+ M豆漿優格 喝出健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h& g6 ^* t) A
% _3 I# E/ z1 d1 c: @5 j( Y2 Z該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。& X. ]0 ~( C" ?" c1 Y
% I6 n7 D3 k3 X4 z- J5.39.217.77【豆漿優格變化食譜】tvb now,tvbnow,bttvb" Q8 l/ w. B- ]# d
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★ 豆漿優格沙拉淋醬
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8 Q' F6 w5 H7 `6 q& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。公仔箱論壇3 `7 o0 S8 t, y+ V' z/ c' ]
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2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。7 G: N/ \" X% G/ a4 x. ?
% j4 L: G' o Z& |7 [0 J4 |/ L★ 豆漿優格鬆餅
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: m6 m1 S) _0 T5 M5 Q; R: a1.材料：（2人份／6片）
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9 A3 \: p% Z) u& z( I3 Z8 [" d* `/ N5.39.217.77A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
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7 R9 R# W% f$ X2 ^2 d5 ~B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。 q/ W- K' [7 B, u
3 O6 w- C5 `5 D+ Y+ f公仔箱論壇糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。5.39.217.77& C v4 N8 r8 Y, p4 L
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2.作法：6 V; d8 C9 q# R* B
+ T6 K2 F- o1 e1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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3 M- q1 P) o, s" B5 x5.39.217.772將材料B加入材料A中拌勻。
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0 K9 n( a. u3 J+ s* U9 u/ s5.39.217.773平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
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發表於 2018-4-21 05:23 PM
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