日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。公仔箱論壇 k# Q6 W0 s/ b& }: ~1 E
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。公仔箱論壇9 K, D3 ]7 ^% |& E! Y. w! A
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點3 V5 t7 B6 P( y" e# \. K J
C4 h3 ~( m! ~6 Q% S5.39.217.77其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。tvb now,tvbnow,bttvb$ F$ H1 g- B+ X3 \) S& ~& X
( k5 I! ^2 _7 z) J' O& F5 L# stvb now,tvbnow,bttvb另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
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: \2 C% f' O$ [% Ntvb now,tvbnow,bttvb豆漿優格 喝出健康8 d$ w' {8 H6 e
- C+ `2 A' D( v/ R- B5 f! Stvb now,tvbnow,bttvb該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `% N' E" p5 L r: w! L
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【豆漿優格變化食譜】
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2 H* _; W6 u- W6 w/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 豆漿優格沙拉淋醬# d& }% Q# \1 A4 ? @" q6 b; O) q
: q1 c4 I& Z- g. K( h. _( \公仔箱論壇1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
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5 w: D9 w9 u1 N* Q0 s) e% i2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^ o' u6 Z1 A% g
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★ 豆漿優格鬆餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @+ [3 h! L3 ^/ m) W
8 H9 v$ l$ Z, @' M1 E- Q, \) V( _1.材料：（2人份／6片）& d6 |' Z% R8 r! ?
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A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
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B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
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, g2 p. ?7 ?- w+ Wtvb now,tvbnow,bttvb糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。tvb now,tvbnow,bttvb" _: h7 }* z& l! y4 z, {9 {
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2.作法：5.39.217.77' h* Y/ g, T7 w; a3 F2 h6 x
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1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。公仔箱論壇' _0 O8 `2 w$ b( O) t( e% n
2 o5 b8 I( Y5 C) N0 c2 n" G; @5.39.217.772將材料B加入材料A中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o# m: {' |) p8 ]
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。公仔箱論壇; g' M: U4 a0 K: @
) o7 h* V/ r$ @6 R3 O, {5.39.217.774當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。公仔箱論壇& Z7 G! y! d- Y B k
9 |6 y% H1 G: j" G9 k" s公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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