日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。tvb now,tvbnow,bttvb4 S. F7 g: V$ M9 ^1 p
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [; ?5 X2 U# Q) d N) |
+ e: `3 N- f$ E: U5.39.217.77日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點
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# p/ H+ o6 o, n# ~( N+ j5.39.217.77其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。5.39.217.77# X0 r8 H1 b* o# t: g$ Q* P. Z m
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。; ?. t' @5 _3 s+ n3 Y% b, z
. }- d2 C4 Y1 N/ e8 \ t5.39.217.77豆漿優格 喝出健康- W7 ]" z% K6 x# d
+ ~& m; Q N- a# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。
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) i- q& A/ b1 E6 ]6 R$ u公仔箱論壇【豆漿優格變化食譜】
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★ 豆漿優格沙拉淋醬
) `5 ?$ M& F( s- D3 O* F% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
J: z4 k0 W7 T! Q* M公仔箱論壇1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
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2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。& K. z. M6 `" k E1 B+ A2 l
3 r! F! V5 g% f4 ]* I( M★ 豆漿優格鬆餅公仔箱論壇+ n$ U% J, v; O4 x& B
" I( W0 H M7 N0 \0 @4 ]; g- \0 d$ `tvb now,tvbnow,bttvb1.材料：（2人份／6片）
5 P+ s- N' @& e1 M: Y+ Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j% y. X5 v( {6 S
A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
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- w' @. y, ]9 ^: P0 b公仔箱論壇B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
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/ G2 G; {% G* w( Z2 I- W2.作法：
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T( a* O- J; z% h, s1 _1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。$ E0 Z3 l6 y# x! z. T0 }2 G, e
' H! U( Y5 t) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2將材料B加入材料A中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L( e/ {/ ~0 l
/ X- e' t5 l/ ]" y/ j3 ]2 E% v+ J9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
& ?9 n* A4 t O& p! Q" q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C4 U+ w5 L0 t3 D5 @1 n# Z
4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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