日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。tvb now,tvbnow,bttvb) W3 O$ k/ D* b9 S
" h1 B5 X( k2 E5 F1 {( E: N日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
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) o& M. i( ]2 J( S- \$ h0 A8 \日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點公仔箱論壇$ ]6 f7 U8 Q3 j3 t: _
/ J+ W8 y# n/ B1 O% X其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
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% L5 d3 `9 L9 n$ o' q7 D另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L9 O9 \$ P% g* C9 E' m
; b# Z0 T! @( \" q' E7 i4 `- g0 ltvb now,tvbnow,bttvb豆漿優格 喝出健康
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" ^) E" v( _6 Ptvb now,tvbnow,bttvb該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。5.39.217.77/ P6 c5 p G: L5 Q/ P
8 Q7 _3 Q# M0 ^4 q7 k% Y' ]5.39.217.77【豆漿優格變化食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v% O& ]& |* ^" l6 Q
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★ 豆漿優格沙拉淋醬
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
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2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 i& u) h% ^* E+ }
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★ 豆漿優格鬆餅
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1.材料：（2人份／6片）
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+ r& Z- g" f9 l4 X, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。9 W6 S7 w ^% O1 b4 v! |
2 M2 O+ I' j4 ^' P5 w, kB：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。6 D8 F) a- A8 o" i3 D
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
/ F% j5 v: P% V* U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m( |( {4 |" d5 r
2.作法：
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1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。公仔箱論壇 L/ ?6 @% D% t4 T3 Y" M
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2將材料B加入材料A中拌勻。
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb5 [; p) s( R5 P8 j# s) b
4 a8 G4 l5 o; p7 mtvb now,tvbnow,bttvb4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q5 y8 `+ N2 A* q0 h# u
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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