香蕉是對身體健康十分有益的營養食物，低熱量又沒有脂肪，還含有豐富的礦物質鉀與維生素C，能消除水腫、提高免疫力，還有充滿飽足感的膳食纖維，能改善便秘，是瘦身時的健康食材。而常溫下時常不小心擺到過熟發黑的香蕉，其實可以冷凍保存！近來日本風行的冷凍香蕉保存法，可讓香蕉中的多酚增加兩倍，提高抗氧化力，活化肝臟解毒功能，養顏美容又能幫助瘦身！# h* p$ `: S" p
, j( R. @6 z$ E: o, s! B6 ]香蕉熟透營養物質增加 能提高免疫力 + ^; Q7 B/ |$ N2 k3 z' @+ g
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日本帝京大學藥學部教授山崎正利表示，熟透的香蕉生理活性物質會增加，與剛購買第一天的香蕉相比，食用購入後放置一週熟成的香蕉，白血球量可增加約5倍，提高免疫力的效果更好。
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\) P- W2 _) S# ~8 ^. }tvb now,tvbnow,bttvb然而雖然熟透的香蕉很健康，具有飽足感的香蕉一次吃不了太多，常溫放置時常一不小心就放到過熟，容易發黑變軟，保存相當不易。這時，就能使用冰箱的冷凍庫保存！冷凍保存不僅能避免香蕉過熟，還可讓營養價值變得更高，能促進礦物質鎂與鉀的活性之外，冰凍過的香蕉可讓多酚含量提高到2倍。
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多酚去除體內活性氧 提高肝機能助瘦身 tvb now,tvbnow,bttvb3 F1 g. @: {/ f- `% Y
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多酚是紅酒以及高純度巧克力中含有的抗氧化營養成分，日本健康網站welq指出，壓力會導致活性氧增加，讓身體變得容易疲勞，並且造成肝臟機能低下，影響血管健康。 tvb now,tvbnow,bttvb" c- j1 P6 n& I6 J4 q* v% z! C
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而多酚能夠去除體內的活性氧，保護血管健康，同時也能幫助肝臟提高解毒作用，讓肝臟正常排出體內不需要的老廢物質，因此也能幫助瘦身。此外，由於多酚的優異抗老效果，也可預防肌膚乾燥以及細紋生成，不僅能從體內預防器官生鏽，還具有養顏美容的作用。
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冷凍香蕉這樣做 ) l- {3 f L% R* @
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冷凍香蕉是將香蕉原有的營養一口氣濃縮，因此等到香蕉熟成後，再放入冷凍庫最佳。最簡單的冷凍方式，是直接洗乾淨外皮，確實擦乾後冰入冰箱即可。如果為瞭解凍時方便食用，也可預先將皮剝掉，用保鮮膜包覆或是裝在保鮮盒中。由於空氣以及濕氣是保存的大忌，要確實擦乾水氣並且密封。 , a8 |$ p' Q6 `) z: u _
4 A. |( U& e- C, a( Y公仔箱論壇冷凍香蕉從冰箱取出後，可直接食用，而常溫解凍在28度的室溫狀態下，約需放置60分鐘。此外也可用微波爐500W微波20~40秒，即可吃到香甜柔軟的常溫香蕉。 $ Z- J4 e( u' K! L3 U) X
$ f, q/ X% H' r6 m9 O+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉常溫約可保存3~10天，冷凍則可保存1~2個月。 公仔箱論壇% S4 i5 Y8 i9 S7 K" @' y
* c/ F8 n: n$ V* ~5 ]3 D7 o! M公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-20 03:46 PM
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