[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

dororo

[材 料] (4人用):   
7 R% G4 @  ^9 @! i              4  隻指天椒
0 \7 W4 Z+ Y* O5 l  Gtvb now,tvbnow,bttvb              1/2 個蘿蔔糕
6 X- Z0 R6 W$ m9 g& B# V! C/ }. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              120 克蒜茸 (拍碎)
4 S# j  W# n, C" T! W2 B公仔箱論壇               乾米粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 Q9 x* }) t6 j; ?. i( f! R

& K- B$ y$ @1 Y4 O4 o6 ztvb now,tvbnow,bttvb[調味料] :   
% U) h! z2 W7 Y  K, r) }               2  湯匙花生油
% h/ `; P8 `3 M9 z1 ?0 Otvb now,tvbnow,bttvb               生粉及七味誚U適量公仔箱論壇( t. B! y4 V- e: }$ t  G

5 b2 I2 w5 u- q( T[做  法] :  
& V/ u$ L( n" [# U1 J* l. l' t(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb' j$ t# p; d5 H1 g: T  ?  ]
(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。+ z2 _" R  @2 H1 H" W$ A9 O
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~# z8 E/ f, v; u
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。: ~8 I: E& Z  z; g) Y  A9 `

% @( y! a" J. w5 ]5.39.217.77[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

九龍仔

多謝^:)^

jelo0708

正, 多謝分享!!!!  :support

awmlam

Thank you