[材 料] (4人用): tvb now,tvbnow,bttvb( Q) i8 T5 {4 G, F
4 隻指天椒
0 L# F! b5 @4 u公仔箱論壇 1/2 個蘿蔔糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I. c% \( T5 W) d! P% ^
120 克蒜茸 (拍碎)
9 f/ w: t7 [: Itvb now,tvbnow,bttvb 乾米粉少許. v& Z) X7 ], W- n3 ?, t3 Q
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[調味料] :
8 H. Z! P) _8 i& `3 c5 C- _+ L 2 湯匙花生油* D' o- P5 E2 p% V- {
生粉及七味誚U適量公仔箱論壇9 X- u& C2 J+ _7 ?& _
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[做 法] : . [+ R& _, I4 }% `, G8 z) q
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。5.39.217.77 V' Z2 H4 v/ o9 |! i
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
: f# h1 T) k9 b/ ]1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。公仔箱論壇2 r2 q. U& S2 B3 R3 e3 w
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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