[材 料] (4人用):
! i. k# Q6 B5 |; E公仔箱論壇 4 隻指天椒
# j% T# W! Y; F! h2 H) p 1/2 個蘿蔔糕
+ i+ n; a; e/ o9 \ 120 克蒜茸 (拍碎)5.39.217.775 ~4 H% W8 B' Q
乾米粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [. {9 R- I. X3 _/ [, v
; h# F1 V) G# @6 [; j7 }[調味料] :
, ]9 C0 {9 P0 n8 z2 ]/ b+ z公仔箱論壇 2 湯匙花生油+ F0 D' p+ k0 Y3 d! U
生粉及七味誚U適量
8 h% U8 X2 A- i4 J7 D- V n7 r5.39.217.77; Y; K8 D4 s) S: u9 y9 C: T
[做 法] : ( l, E, L+ B+ E( a
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
" Z; o" l1 \$ n t" ]5 E( o(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
) [# g7 y: V5 G9 W' a公仔箱論壇(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
: f& _1 K. b9 A1 k- a$ T7 S公仔箱論壇(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。5.39.217.77( u- m8 c1 B2 M' K* V( t0 B) r
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[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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