[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

dororo

[材 料] (4人用):   tvb now,tvbnow,bttvb2 M. ?' V' `: V( K. v  a3 r  q
              4  隻指天椒2 e' L, p" a! ]+ `8 R  N4 Z
              1/2 個蘿蔔糕 5.39.217.77( B6 y# |# f, k+ E# ~
              120 克蒜茸 (拍碎)tvb now,tvbnow,bttvb# C" _3 @$ X- G
               乾米粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H7 }) T; z' t/ d. i

$ c4 H- i* x1 d9 ]. z5.39.217.77[調味料] :   公仔箱論壇" i, `* o% c8 Q/ H
               2  湯匙花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g/ h# [2 |+ m0 G4 @) n: X# t
               生粉及七味誚U適量
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4 _9 d' h4 @, W[做  法] :    S* v. t* m; R5 C: m* v6 E, {* ]
(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。5.39.217.771 A6 c) T8 S7 H  M
(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
! \# P# G( m% f" a3 s公仔箱論壇(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。& Q! E/ K" T7 y8 {
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

九龍仔

多謝^:)^

jelo0708

正, 多謝分享!!!!  :support

awmlam

Thank you