根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
/ M f1 ?) n# i* P0 F) s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D* n4 u! n7 w9 h
葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 4 t0 P, a, q& f0 @
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 5.39.217.77 ]# i2 h* O$ }- I" W7 r
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高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 公仔箱論壇# H/ u& t! Q3 r; i* d, g
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日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。
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, Z8 w2 k* q, ?* G9 F; \" {/ Htvb now,tvbnow,bttvb5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
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日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
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8 ]# {5 O" Y( D: v5 L1.綠花椰菜：
6 D. K, n( ^/ A' n) a( e: e還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
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5 w. Y5 y+ m8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜：
- a' i, i- a; T" e6 dtvb now,tvbnow,bttvb也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 tvb now,tvbnow,bttvb! ?* [; p9 l1 t
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3.海苔：) i5 r( m% S& O# ~/ H/ i& ^; d
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 ! w2 C' M# n+ Q* Y" I# x/ s
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4.草莓：
4 n* n9 i6 y% E6 ~7 e1 }tvb now,tvbnow,bttvb富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。
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0 `' A7 D$ Z, {1 U# }" C- S公仔箱論壇5.毛豆：
/ N4 u0 R. h" q7 ]6 t+ a4 X( t公仔箱論壇日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 , M. G5 U9 l5 A, m
* P" S0 I0 G6 ^% d9 n: L, v公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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