根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
* z7 ^" p! v; X f) O6 O0 {公仔箱論壇公仔箱論壇" @. h K8 e% o9 M. b
葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 % J3 H; I% ~, _# L6 z! a
) u7 R9 B' `7 X0 c% u根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
( A o6 g- p' _6 j$ k. D, `: d公仔箱論壇
) j$ C( Q+ Y* U" \3 G+ h公仔箱論壇高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 & m; N& i; @6 s9 D# q; z% s! T
/ m) y, E' h) `/ `4 E' y0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m0 |; G5 ]- H f+ ~* F# h1 r1 x
) H2 m( v9 w* N. h
5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 / o( A& h: W3 I& j
3 e: z7 S. K8 o2 }# d8 z9 h+ e" vtvb now,tvbnow,bttvb日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 公仔箱論壇) \8 U1 ?( C0 I' X
tvb now,tvbnow,bttvb. X9 @/ A) s3 F1 f( l; g- P
1.綠花椰菜：5.39.217.77+ Q$ q! \3 W, G# f" n5 M
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
; l: S/ g3 D2 ]$ h- Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- F* ^) k8 M* S0 i
2.菠菜：
' q( i1 e' a3 j+ b5.39.217.77也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 公仔箱論壇& W: A. L7 }0 {
公仔箱論壇* l0 U) x0 s6 r6 q4 r. \
3.海苔：
3 T" t; Z+ `; K f( ^還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
% f1 h; C& Q# `4 g' [
; F) z$ I3 s; q9 E6 k4.草莓：
, F+ q% ]7 E* `4 u- K1 ltvb now,tvbnow,bttvb富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 公仔箱論壇1 D8 ?3 h: w" p* F4 b! `! Y
tvb now,tvbnow,bttvb- @$ I f- `6 d0 \8 X
5.毛豆：
! ]: k( S* |5 C) B [5.39.217.77日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 1 ], c# V$ F, q; @2 Z: \) K/ z
! [' N7 R! S( ?# z$ l" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
| 
