根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 tvb now,tvbnow,bttvb- | b( d9 {% y- r9 d* e7 W
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葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 公仔箱論壇$ k% d- K4 W+ Z) _% ?
1 ~- J5 ~2 m' t, U `8 S) U根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
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5 m% a/ v. c3 ^) Z: J, \' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
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4 R1 r' b! c8 `. |( n4 E* ~# F日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。
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5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
0 q2 n6 z1 ], t4 K+ k# G/ Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M' x- x3 k1 V% R) N
日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 tvb now,tvbnow,bttvb7 f5 `" d* _- o( Y' Y
# j8 w) v8 J: }3 n3 w) L" J2 ~1.綠花椰菜：5.39.217.77" X8 R; k$ i# K, ?- Y
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 & x% W& O9 g, K) v* K9 j! n
7 s" L6 x( A# C* I5.39.217.772.菠菜：
3 J0 T0 \$ U5 A) m0 j1 T F. v* O& [- Z公仔箱論壇也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 5.39.217.77- V6 w3 T- b/ J6 u @ E3 _
2 Y4 d; n% H: p公仔箱論壇3.海苔：5.39.217.77; W/ n2 A; I- @/ g0 u+ |
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
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: E$ h! e5 m: {& y+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.草莓： 5.39.217.77 d. C; [# R( N+ w# m% t
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。
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0 {$ b. M- h& ttvb now,tvbnow,bttvb5.毛豆： tvb now,tvbnow,bttvb- H+ w4 Z, u+ O3 Q4 D8 U) n8 P y
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。
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發表於 2018-4-18 04:24 PM
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