【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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7 Z$ \, @* ?& D* m% f5.39.217.77黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
! L/ l9 G6 F. B2 t: c; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K- @" _0 v& t2 x控制血壓的成分
6 b9 k& V, o2 S- J% Z0 R$ w公仔箱論壇鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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降低血壓的原因 4 F5 S8 i1 V3 }8 t
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
* T$ C. y+ R5 s9 e8 G木耳降壓食譜" l5 F7 h2 c9 ^* F
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木耳燒豆皮 公仔箱論壇% O7 X6 \! X& q
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 . r' {8 C- l4 Q; D2 B
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
* v0 Z7 u, H; M4 o/ W做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h3 ?# [, r: w0 g/ J5 D
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
' l0 {6 t: J* T/ O+ P公仔箱論壇烹調提示
/ T) g! l4 z3 b0 ]/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 # J$ R3 L) H+ M$ o9 P L* P4 G7 W
5.39.217.778 j" o7 M, C% b5 X, S$ m0 t
木耳肉片湯
- ^* w, I* C% x ^+ S' x+ t5.39.217.77材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 / i4 v4 i) Y( ?# R# k ?
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
f/ B) [$ N- ~9 _/ r1 }8 l. o5.39.217.77做法 5.39.217.77. |, M' ?! l9 c9 @ M
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示
; @2 A- c9 b) b. @$ {' U公仔箱論壇優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 公仔箱論壇* s& [/ o8 v, N7 p) q
tvb now,tvbnow,bttvb$ p% K+ H, m, G* m: ?7 }
青筍木耳炒肉片
! [# `2 \1 I8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
6 k9 J+ S5 z' U/ Q2 ?4 Ntvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 8 q G2 H2 Q* Z% I) `, C
做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 O5 _0 N2 \$ ~5 D, F
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n* v& P2 a9 o$ w' U
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 5.39.217.77" u0 K7 c, Q: m! q/ d" ^% {
% K* u2 z8 x2 `- R1 _木耳大白菜 tvb now,tvbnow,bttvb& d1 G9 h }; O2 {
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 ! N! U# z! N% a7 N# w: S
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
. N8 s0 E- _) Q. M: Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
; A& D" P9 P% k& h. } - 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb P& n4 W1 N2 \
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 tvb now,tvbnow,bttvb: o" M( Z# b- v! z9 |6 L
( r6 Z- W+ T8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳拌黃瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k8 B' y6 r5 h; Z7 C
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
( {5 d5 N* a# }5 ?5.39.217.77調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 5.39.217.77& ~# x( c! h3 E9 a, u. e
做法
: C0 Q% k: e! p8 { - 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示 ! d; [& k3 _2 G1 v0 d, u: S
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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