【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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# h9 { x% v; ~ J' a! D! y6 a5.39.217.77黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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2 b$ V( |; W% Q6 P$ F控制血壓的成分
2 s- P3 |/ x$ \9 k% p4 G3 ~0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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Y1 L% ? m: [1 f5 E0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。降低血壓的原因 - {$ L& B6 D3 T, w
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
4 p: s! q D! S木耳降壓食譜
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木耳燒豆皮
/ {' N& p3 T8 }" |; y) U6 t材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
5 v/ j- e; ~" S( k6 U2 s; B N+ z# k調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb( A; [0 I- d, L+ R3 G" G/ d6 g; }
做法
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- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb& L% u6 x3 p8 \3 a) w1 _$ U
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 5.39.217.771 `' F& o; u3 _3 f4 [/ D$ P# d! m4 d. g
+ q& y# Q) L3 X) B/ D9 v" ?; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳肉片湯 公仔箱論壇) i. F) d+ p; ^
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
! O8 U8 y, t% C# _5.39.217.77調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb0 t9 i' Z, O$ F" O
做法
2 |- I' e" R4 J# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示
, w$ S$ d" `1 D, _, T0 B優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t" Z7 P2 y9 o5 T: w/ B
- Z K+ l: M4 d5 q: }* v- k4 _公仔箱論壇青筍木耳炒肉片
5 w8 A+ \. ]3 e* k" N S) ^) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
* j, E9 j+ C3 l7 ~$ H4 K公仔箱論壇調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
( ^+ s" A1 I8 |, W. t% btvb now,tvbnow,bttvb做法 5.39.217.77' [' L2 i; X6 H G: m
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
1 b! U* F; W, K; X公仔箱論壇鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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1 l, Q' G0 x( D) F木耳大白菜 公仔箱論壇0 P$ r. q* F. k7 U5 [4 W
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
0 w, Y, F: X# U調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
! I4 @4 z- S! O% s2 s& ctvb now,tvbnow,bttvb做法
/ Y* m% d' f$ t - 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
! @. X, n: n( ?2 c& O: Rtvb now,tvbnow,bttvb大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 tvb now,tvbnow,bttvb% N- e4 `8 o8 h
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木耳拌黃瓜
8 g( z" _! v9 p4 z: ltvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
5 C( `6 Q; |+ X5 f( z調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 公仔箱論壇/ g0 m# c+ [# J2 {
做法
A' ~$ q M* Y; N5.39.217.77 - 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示
' ^3 X8 e" b* i3 L+ R/ f) B5.39.217.77在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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