【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】公仔箱論壇 r4 w# @0 {$ [. E0 j
" y E+ F5 } N公仔箱論壇黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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控制血壓的成分 公仔箱論壇$ _8 l' \# Z& E! c: t3 s4 {
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 5.39.217.77# Z! w6 X7 `, B5 l2 N( z0 ^
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降低血壓的原因 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F! y% v/ C0 I6 C& |+ t$ _: j U
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {" D) h/ f5 ~* g; u W
木耳降壓食譜
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木耳燒豆皮
9 z) c5 E- m1 C2 w' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 公仔箱論壇" {0 o$ |- R: [; I
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
" E# N$ K4 r% C b1 btvb now,tvbnow,bttvb做法 5.39.217.77$ U# q* O' a0 I
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
- \& a6 R1 L) h% h7 y- f烹調提示
8 h" C1 V) {3 B' S質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 5.39.217.77( N4 { j4 K+ x% T# s
4 z! R' `0 C! l' P. k9 i" Vtvb now,tvbnow,bttvb木耳肉片湯
' B9 H& F7 x: O7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
- M- G" i1 ?1 Ftvb now,tvbnow,bttvb調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 3 r7 ]' m9 H ?, C
做法 公仔箱論壇4 {0 T( \" L* m. `
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
+ j, T7 ]1 Z' s5.39.217.77烹調提示
- g/ @& ^3 l- t3 J3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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5 j2 `( @4 o8 [, [% r4 J+ r4 N3 I' ?公仔箱論壇青筍木耳炒肉片
+ \" j- A9 A2 U: Z( S5.39.217.77材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G- U2 c* v. h
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @! P9 P" c9 e4 q; D/ f
做法 5 B5 L* O/ c* j6 Q+ v( ~
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
6 f9 W, u+ h0 n% ~4 H& X9 C烹調提示
4 j J, c/ h, |8 j6 n鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
& F h+ B& Q `. `8 Y& j0 I5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ g, E3 W. ?0 V8 ]! b
木耳大白菜
* ]: y' d0 W M( k* t. ^材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 % ~1 ?/ E. P3 ^5 x' g+ Q( r
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
0 F( k/ j; b) L- l" \7 b- o: B( x5.39.217.77做法
5 `5 ?7 D+ x1 @1 c0 N$ O3 }2 e公仔箱論壇
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
% P+ G5 Z9 e& f% T3 G9 F5 ~+ U烹調提示
6 S# p' r* f" xtvb now,tvbnow,bttvb大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 公仔箱論壇% U/ E5 K) C- R% @. s
( f9 e" A, t& Y; S* n4 N5.39.217.77木耳拌黃瓜 tvb now,tvbnow,bttvb+ p7 T. j2 C# d& p! S0 L
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
# D; n7 o) x) ~! J# d; Y, F5.39.217.77調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 / C3 l9 q, k) t" e* u2 y" I
做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示 9 e0 X4 U/ J7 G! d! h
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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