【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】公仔箱論壇( R' N* E& N/ H" v0 v9 a$ Q% X
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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/ o( I/ O- s3 C7 S5.39.217.77控制血壓的成分 5.39.217.774 z/ q; j* E- {; g9 c. H
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M$ n9 ?$ M2 g! Z" [
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降低血壓的原因
( K6 z: d6 S3 i' d5.39.217.77腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 5.39.217.77; z: z1 M, D; d( K9 M
木耳降壓食譜
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9 M4 n8 q, C" I6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳燒豆皮
# O) Z3 O9 ~! u5 A( y4 ^( S RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 0 D5 E* w0 [7 w4 v, S: r( |
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
7 ]' M! e% }; G, h& Q5 k做法 & E9 O$ b$ z/ Z; K% b/ w: d5 b( y
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
( T9 q/ e% j4 U" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
Z! n8 g- P3 t) f0 j- m質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 公仔箱論壇- O; {- Y- d# @1 p5 f0 C4 j. U
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木耳肉片湯 & w& z3 ~3 Y0 Y- d2 @+ w4 O7 ]
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 tvb now,tvbnow,bttvb# o9 q9 z- w( q9 {! b5 S" K0 M
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
0 E4 r- I$ M2 z, }做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
% \$ R% ~2 o, Z" h. _6 Q公仔箱論壇烹調提示
# ^6 k: [& [5 ? I r" g1 n7 N1 \# h, |$ k優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z: N6 i+ b: t; }
7 r4 r* I% U7 |2 Y1 W$ o% s公仔箱論壇青筍木耳炒肉片
' ~, v; M) J+ S* H材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
# t- q- d, t4 M公仔箱論壇調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb+ `8 F1 E: F* `
做法 ! z* c: H: f/ U
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 ; q4 M: O, i4 x z$ b, b
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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) x( ?) [7 j: u- ]公仔箱論壇木耳大白菜
& {. Q: P' I% u6 Z* h, ? M) ctvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 公仔箱論壇. D3 Z/ J1 _1 R g$ F
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 0 a( x$ N+ S( Z8 F& y& K; n
做法 % G i8 Z1 |# U8 o2 @
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
0 r+ \ e8 f% N) {* L0 J6 `' e大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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% ^5 M7 ?6 `+ y. q5 l+ Z, Otvb now,tvbnow,bttvb木耳拌黃瓜 公仔箱論壇$ V* y) Y( @8 p# b. h) c
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 4 @7 n2 m) Y$ {% c
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
$ U, Q5 a) R+ w4 H y: F$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ c R3 i: q& K$ [0 _公仔箱論壇 - 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示 3 ^7 E. v- V) l: P5 E
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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