【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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# O2 x7 P9 O. _) [" I+ a3 j黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
3 C! N" U; e; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- K' u; O4 R& w4 z+ N3 Q) I* B
控制血壓的成分
' V0 D) _5 i6 ?* G. |5 v4 n9 R4 e5 Ntvb now,tvbnow,bttvb鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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降低血壓的原因
3 y V( {" w( i4 [/ F/ [5.39.217.77腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
3 p3 O1 w. d3 \$ e- N" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳降壓食譜
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7 Q* Y3 w9 {9 `1 C" k, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳燒豆皮
9 B4 w7 q7 p6 x& n( h4 @. h材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb6 y: V4 S3 G; V! U8 ?
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
, `$ X% Z/ `5 U4 D: K* S0 H7 Q. C做法
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- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
" K% _7 B# M9 [* O3 }- a5.39.217.77烹調提示
3 L7 s! ?9 X& T2 k) {. i0 N5.39.217.77質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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$ K- {4 A) O8 d+ U, r: I6 V+ E3 D木耳肉片湯 - x* Z" t/ u6 i) V7 H! w% V' A
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
. W3 w7 C9 X& U/ H9 e% L. d# Z5.39.217.77調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 0 L# g2 C% C9 t p& C
做法 tvb now,tvbnow,bttvb% } o) [, Y6 W! j" x
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
# x$ ]. v% B0 I: j; x: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
, S% i" d( u" k; m+ D9 m優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 & A2 Y; Q$ K3 C# s3 m; ~. N. X8 I7 M @
8 |( _: R! ?' S- s5.39.217.77青筍木耳炒肉片
' A8 ^+ L! H+ \- t* b( P$ U( G% {5.39.217.77材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 5.39.217.77' G! [- c: S: d8 D, Z d0 ], O
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
# d9 @6 E/ a9 I# z h7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 $ z* R7 L5 z5 x7 ~
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {( Z7 c9 j2 S% R) Q1 V8 J
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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7 w# y* h! P0 R+ \: O. ^5 L& r- L5.39.217.77木耳大白菜
. @! I0 [% a) C材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v; Q$ E8 t& i/ Y }
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
) f# F& B2 X2 Q4 x3 e1 ?公仔箱論壇做法
8 ]" g" R7 @2 O. v Jtvb now,tvbnow,bttvb - 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 ( t, w3 H4 g* O
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 - }' c7 R A( M5 B1 j8 o3 }0 B2 c
# |6 R' D0 I C$ E/ Y, A木耳拌黃瓜
$ w$ a: f9 K5 g% `& k" Q ^' z; }材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 & z& Z# a8 e, t8 \
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
5 ~7 ` j) v+ t& ]$ D6 [, }, ]* B公仔箱論壇做法 $ B; `1 h% R& R, C% ]" u
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示
3 n$ G5 j7 n* H5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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