【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 tvb now,tvbnow,bttvb. g8 i3 j+ V9 W2 B' v
: d- f* g/ \ V( Y公仔箱論壇控制血壓的成分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p) Z. ^5 t! x# F+ Z, ~) K% Q3 T
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
7 W; `* s, J' e a* g1 R' t5.39.217.775.39.217.777 a0 m% X7 X' L" g# ]" b) i
降低血壓的原因
f1 E0 b b& |4 M3 j/ v4 ?tvb now,tvbnow,bttvb腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 5.39.217.77* Y8 p9 A# m4 B. j. L& D+ L
木耳降壓食譜, Y' \5 J4 z2 R4 h, |1 @
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木耳燒豆皮
9 j8 E. e+ C& E. J' Q* x8 U, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
- O2 f( F" d5 c# S調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L- h8 A9 x4 ~( H: y
做法 5.39.217.77. A. T, E$ u7 ?0 d- B
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
; @0 n: m8 I/ o烹調提示
9 C2 i- n F( Q' W6 V8 [公仔箱論壇質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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1 Q+ \0 F. ]% U* L5.39.217.77木耳肉片湯 tvb now,tvbnow,bttvb- |7 B; S2 X7 e# i w; N6 d$ M
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
) u" E2 l2 }" b# T" v Q公仔箱論壇調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
% z% L0 L" [) |/ h- D! V做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
" a: y! M1 n& M+ |1 K# ?% Atvb now,tvbnow,bttvb烹調提示
9 l, _2 S) P7 P U; D% [: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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1 ?" D* D8 T; {( h, A3 ]7 p7 F% Ztvb now,tvbnow,bttvb青筍木耳炒肉片 公仔箱論壇% ^2 c) x) h$ A5 L; H5 @7 H1 Y# j
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
$ l( \$ Z. |. D8 m2 `公仔箱論壇調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
6 B _, t! R. q0 {! n: A$ K5.39.217.77做法 5.39.217.77+ }- x/ v6 C" E: U8 F1 t' a; R5 x
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
$ b5 Z9 e5 u! q. u. N5.39.217.77烹調提示 2 Z" N( Y* U% ]1 Z$ X, e0 r+ }0 w8 @
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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木耳大白菜 5.39.217.77' |6 `/ z, |1 O5 Y1 `. }( C+ N
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e: ?$ C6 f/ L& q6 m* a
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
& N6 G/ g l; N/ t6 k6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
6 H+ Q1 m9 s. d# H) v烹調提示
* f; w1 V+ {3 Z9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 公仔箱論壇0 S& y/ D% ?7 ~# w5 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b6 P: y: K% g u
木耳拌黃瓜 5.39.217.77% b* ^/ R, M% N+ w. f/ W9 L
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 公仔箱論壇0 t. s( Z; n% u! @- B: V5 W( h
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 公仔箱論壇; o) Q$ Y* d; Z# f% r* i$ \$ P
做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示
6 k) I3 r$ Q. x, x" L9 N! |在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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