【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】公仔箱論壇* [. O$ G6 u$ T7 x3 |
$ _; f7 @" A# L4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 $ r! }4 r: s; z0 o& C
3 o+ S# o3 Q: ~8 C. M9 T公仔箱論壇控制血壓的成分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x# G% L* T' T( m0 R$ _7 b: O) ~* u
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 公仔箱論壇! a' N7 ]5 v w0 g
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降低血壓的原因
8 _% e0 J9 {: n- }9 M# j4 V" t, Qtvb now,tvbnow,bttvb腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M+ m9 H0 r9 T1 Y: ^
木耳降壓食譜
, x ]( V0 L( k; p% c- E/ K3 B% p8 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ ^* ~7 _8 d" I: w H7 U
木耳燒豆皮
2 r% ~: ~1 x1 D, R9 C材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 5.39.217.77- ?* Q9 C/ G) B* W K9 i. T! N
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y; x9 ]% F. E; E$ ?
做法
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- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
. C# T9 Y, q8 j: ^tvb now,tvbnow,bttvb烹調提示
. i# {6 s& z$ L0 D5.39.217.77質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 " b7 S) r* Y9 u* ^% @) u
, Q; {4 F+ V4 W8 X$ x- j8 c, }tvb now,tvbnow,bttvb木耳肉片湯 9 c* f, a) H* d1 f' q! C
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 公仔箱論壇1 s/ K2 t- @7 v7 S9 d/ L
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
! n0 v; k) Z0 [4 w+ q1 O, y Ctvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O- y8 _( i0 Z1 ]+ ]& @
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
9 j x: W! ^) m$ m公仔箱論壇烹調提示
7 G( J# f5 M0 x6 b' S7 ?# n' d; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 5 r( v( C7 K$ [# Q( W) m% t* h
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青筍木耳炒肉片 tvb now,tvbnow,bttvb1 C: c9 S' s" g% F6 f5 e: ^
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
8 G+ Y9 P: |1 N* K+ x% z公仔箱論壇調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
: R: q( D6 c' ?1 Z, w' B做法
- [ i& B1 z" K" `9 g# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
}- x% {$ I' n5.39.217.77鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 5.39.217.77! n* v% ?: r" x
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木耳大白菜
# d! Q% E4 y; z1 h: h) J [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F& {2 h! L) u6 E' I' n8 r3 R9 Y0 U
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]9 F3 `5 Q1 p1 d( N# \. @3 r# k
做法
8 K8 L' j, o* U/ N! p7 v - 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb% N* t8 v9 p$ r: d9 N( I
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 tvb now,tvbnow,bttvb5 J7 N7 H2 j( I
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木耳拌黃瓜
. J! X* n _: D; S6 z材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 3 `% d( E: q5 d3 H: q. O( _
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb5 y: v8 j6 T+ V2 i6 R l: ~
做法
$ f# C6 [6 {- t4 z7 l4 @8 q" J - 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
, m. F! s# t5 Y" [4 m) G f5.39.217.77烹調提示 1 l2 D9 K) s$ S; t% m' u
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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