【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】tvb now,tvbnow,bttvb+ R$ b# t2 W/ o
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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5 T2 C3 O+ Y; u- _ g1 ~) Y1 f# D' q' W公仔箱論壇控制血壓的成分
; K& Z) o/ f$ D( D6 }3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 公仔箱論壇* O& t, g' `+ h$ Z& J) ?8 {
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降低血壓的原因
1 i3 s9 r+ D" W3 t, @5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 tvb now,tvbnow,bttvb( A: U" i4 J% E
木耳降壓食譜, s. ?. g* u+ N6 q
/ m6 v# o. w4 [6 T6 a1 q5.39.217.77木耳燒豆皮
7 u' }. h0 s8 V0 H/ u2 S) htvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 公仔箱論壇0 k5 m$ {2 k. ?0 u
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb. P, }$ i7 j8 n
做法 5.39.217.77/ v! j& \( k1 u6 `' t
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示
% h1 B3 p9 v @! f" R* U2 ftvb now,tvbnow,bttvb質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 . I$ f6 Z# R% N, q) k) g3 _
$ ?" k2 C9 K1 L/ b1 Q木耳肉片湯 / B$ @7 D# ?: D, U; @
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 5 k3 X6 g e# Z# n! V
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W! ?. @9 ^9 }1 j0 }2 Z
做法
2 m8 z5 W3 x# `, E" gtvb now,tvbnow,bttvb - 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示
4 A* g+ X/ }# ttvb now,tvbnow,bttvb優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 5.39.217.77) J( W' m3 p7 {) [6 }
; |. d4 X" K, x, jtvb now,tvbnow,bttvb青筍木耳炒肉片 ! L; a* F" d8 G+ A1 x+ P; F
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
% y7 l/ A7 N2 J# \調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
, M4 u- {8 t& b3 \* Y5.39.217.77做法 0 f8 h, p; B1 o. L. H
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 2 L) Z; a+ }9 B( s* y8 C: g) x
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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木耳大白菜 7 E6 c) c. T4 X7 d
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
! O& b. w& Z) p* _公仔箱論壇調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 公仔箱論壇0 _- T% k( k6 P( _% D6 }2 M* b* K
做法 7 X5 ?+ [) w0 o5 w0 d5 u
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
/ Y. J2 Y, j0 t2 H' d* Ntvb now,tvbnow,bttvb烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B& g# H/ p8 h
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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3 ?7 `1 q: Y$ t1 s) H木耳拌黃瓜
* {: q1 o+ p8 r8 t公仔箱論壇材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
, W% _5 h5 S; H# v- ytvb now,tvbnow,bttvb調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
) ~& E1 W: g, M% ^' b7 R做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
4 P! ^ v9 E& F( C. s5.39.217.77烹調提示
4 o5 l4 U5 q# ~tvb now,tvbnow,bttvb在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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