返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 膽固醇過高元兇?醫:比膽固醇食物更可怕的是它

膽固醇過高元兇?醫:比膽固醇食物更可怕的是它5.39.217.77# f' z2 k- `( w% {! C

; R% H3 N6 N( s' xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【早安健康/蔡明劼(新陳代謝內分泌專科醫師)】蔡醫師前陣子分享過最新的2017台灣版每日飲食指南,後來有朋友問我關於「一般健康人可以每天吃一個蛋」這段的看法如何,我稍做整理了一下,寫出來和大家分享。這邊也有不少專科醫師在看,隨時歡迎補充! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q( g% `# o) D2 n  l/ j) V
膽固醇,飲食
$ Z7 F* O2 |, `$ e9 {! _. e4 |. X根據現有的醫學證據,吃「含膽固醇」的食物未必會造成膽固醇過高,反而是吃「飽和脂肪酸」才會造成膽固醇過高,而飽和脂肪酸主要是藏在動物性油脂、椰子油、以及油炸食物裡。
3 u0 Z( a& v, i, v; I膽固醇,飲食 0 W8 B5 K0 P2 [/ J
因此對雞蛋裡面的膽固醇可以不用這麼恐懼,而雞蛋裡面所含的「不飽和脂肪酸」還大過於飽和脂肪酸,對身體反而有益處才對,所以限制每天吃一顆雞蛋這種觀念已經過時了。
1 r% a' P1 M) }8 U' mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, d' ?1 R/ J* r
就我所知健身族群裡面,包括我在內,一天吃好幾顆蛋都很稀鬆平常。關於吃蛋的迷思,更多詳細內容可以參考『一分鐘健身教室』的精彩文章。 公仔箱論壇; i6 Q6 d# `3 ?+ l
2 k$ z$ _) i" x8 }! i
至於為什麼飲食指南要這樣寫,而且許多醫學會都建議限制膽固醇攝取量,蔡醫師自己做以下解釋: , C. |& U9 M$ r# C( H5 F0 t: L
! I" s! F3 n6 T+ S* G$ s
1.膽固醇高低大部分是體質(基因)決定的,而血中膽固醇是產品,吃進去的膽固醇則是原料。會高的人就算只吃一點點膽固醇也會高,更何況是吃很多膽固醇,所以建議大家少吃總好過多吃,這樣才不會違反醫療上的「不傷害原則」。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D& q; y, F6 n. p# ?# F2 K) S  u
4 F1 @: W  E5 \" E1 p* t
2.一般人不會區分什麼是膽固醇什麼是飽和脂肪酸,只聽說「膽固醇解禁」就開心得大吃大喝,殊不知自己吃進的飽和脂肪酸可能比膽固醇更多,所以飲食指南寫得保守一點也沒有不好。 ! i' G' _7 h: U1 d4 n4 h( Y1 z; O
tvb now,tvbnow,bttvb! S* R. v( q& Y4 @2 D' l
3.裡面寫明『血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者等,一天應攝取少於一顆蛋黃。』因為這些已經是明確的「病患」了,飲食建議當然要比一般健康人更嚴格。 1 V" ?2 S1 }4 m3 f' L7 D% f

: b5 x( L$ V: F2 T" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡醫師做個簡單的結論:我認為 一般健康人不需要限制膽固醇攝取量,但前提是你吃的是乾淨的食物,比如雞蛋、牛奶,而不是吃一堆暗藏飽合脂肪酸的東西。
( y7 A" G) E1 }5.39.217.77) I% K6 k% w" ~0 c
而如果你是「病患」,那就愛惜生命、好好守規矩限制膽固醇攝取量吧!什麼,每天只能吃一顆蛋?那我吃鴕鳥蛋總行吧!
1

評分次數

  • soforlee

感謝大大分享!!  h0 a$ T9 K" u5 R4 o, O
5.39.217.77- M0 m: f, c' p- L

' J2 ?7 Z4 d  r- u1 L2 O公仔箱論壇    
5 K' }" }* _3 r; x' k3 {tvb now,tvbnow,bttvb     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g9 ?3 W# X- c* S& ]; v
   
! D) k% T. I4 v; u3 Y: [/ `    
6 v5 g% i4 b6 H, ^* Btvb now,tvbnow,bttvb     ) N/ y7 t- D7 W8 l, m/ F
    5.39.217.77& ~2 l7 U  M( G3 ?0 r( x
    ( E  }+ {. P+ ^2 m4 W& _4 m
    3 e8 A) L8 |1 y. y6 k* s
5.39.217.77( i  b8 z: U% T; q; B3 \3 [" W. U
    9 p, L# K# u+ H/ ?# g
    6 O; h& _$ v/ ?, n5 r
   
& ]2 ]/ y( J3 I+ g. {' r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A1 w& r& Z1 D- o8 `' g8 y( p9 g
    5.39.217.77- k* K. w! G) L1 \/ k% v
    1 ~: I1 s9 k. r6 d
    tvb now,tvbnow,bttvb* Y' Q! E" F) Z1 G
    ' R% v* j1 X& Z, q
   
! T# e  g5 ~: e2 j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A$ W! _. A+ j3 g5 N, F" K, H
    ! ~) ]+ v# Q4 r1 B# Q
   
# u3 J3 D6 |- ^( a( X, z* q8 k0 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- D% k( `# k1 y4 Q4 U3 w& y
        5.39.217.77- v6 A0 y9 B3 e8 }4 v
5.39.217.775 E+ o9 a7 B' ^! g/ Z9 _# R
公仔箱論壇3 ?) {% p: X  [
公仔箱論壇1 K, H. h4 d. Z" F' T
   
1 u. X% H$ t# a- \     5.39.217.773 g, B; }6 ~" O# }0 L& U

: C' g+ d# @& }     公仔箱論壇5 W2 j) O* l2 z1 M
    * r! m7 K8 j1 v9 K. n

$ Z% [9 q& \  Y; V; _1 Etvb now,tvbnow,bttvb     公仔箱論壇% t3 e& j1 r$ y- _! u6 m2 f
; V2 t4 |3 _" x  P( o( e

- N" y8 s# k" H  y7 l" {公仔箱論壇
返回列表