[健康資訊] 膽固醇過高元兇？醫：比膽固醇食物更可怕的是它

li60830

膽固醇過高元兇？醫：比膽固醇食物更可怕的是它
8 A4 s% z: r/ D" z. v, U$ ^
0 }7 n7 [6 x! r& b" a0 e公仔箱論壇【早安健康／蔡明劼（新陳代謝內分泌專科醫師）】蔡醫師前陣子分享過最新的2017台灣版每日飲食指南，後來有朋友問我關於「一般健康人可以每天吃一個蛋」這段的看法如何，我稍做整理了一下，寫出來和大家分享。這邊也有不少專科醫師在看，隨時歡迎補充！
! K) x' h% ~6 g" J+ d+ i3 v; F! Y5.39.217.77膽固醇,飲食
- M+ p* X' Y  H0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據現有的醫學證據，吃「含膽固醇」的食物未必會造成膽固醇過高，反而是吃「飽和脂肪酸」才會造成膽固醇過高，而飽和脂肪酸主要是藏在動物性油脂、椰子油、以及油炸食物裡。
' P, M8 O5 O. A' l! @5.39.217.77膽固醇,飲食
( Z0 [1 u+ [, a, X因此對雞蛋裡面的膽固醇可以不用這麼恐懼，而雞蛋裡面所含的「不飽和脂肪酸」還大過於飽和脂肪酸，對身體反而有益處才對，所以限制每天吃一顆雞蛋這種觀念已經過時了。 tvb now,tvbnow,bttvb4 D( T- f! Y/ Y
5.39.217.77# P! L7 ?' Z4 Q. w, ?7 Z
就我所知健身族群裡面，包括我在內，一天吃好幾顆蛋都很稀鬆平常。關於吃蛋的迷思，更多詳細內容可以參考『一分鐘健身教室』的精彩文章。 , N. f) @1 Q5 N/ D  `* w

: k2 w" E/ ~1 c# f- ~, p0 w" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於為什麼飲食指南要這樣寫，而且許多醫學會都建議限制膽固醇攝取量，蔡醫師自己做以下解釋：
( \$ N' I* m3 r% @公仔箱論壇公仔箱論壇# c( E: I9 g7 o, d8 P
1.膽固醇高低大部分是體質(基因)決定的，而血中膽固醇是產品，吃進去的膽固醇則是原料。會高的人就算只吃一點點膽固醇也會高，更何況是吃很多膽固醇，所以建議大家少吃總好過多吃，這樣才不會違反醫療上的「不傷害原則」。
  |4 L1 K: t% J" \9 A/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b* x. J1 x# R7 O' D0 i4 K& J5.39.217.772.一般人不會區分什麼是膽固醇什麼是飽和脂肪酸，只聽說「膽固醇解禁」就開心得大吃大喝，殊不知自己吃進的飽和脂肪酸可能比膽固醇更多，所以飲食指南寫得保守一點也沒有不好。 ) u. G7 c+ i: _. [

1 }2 n+ Z- l* c# j: x公仔箱論壇3.裡面寫明『血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者等，一天應攝取少於一顆蛋黃。』因為這些已經是明確的「病患」了，飲食建議當然要比一般健康人更嚴格。
5 D7 A) ]! t; p0 T# D' otvb now,tvbnow,bttvb- X. q9 |0 C( R
蔡醫師做個簡單的結論：我認為 一般健康人不需要限制膽固醇攝取量，但前提是你吃的是乾淨的食物，比如雞蛋、牛奶，而不是吃一堆暗藏飽合脂肪酸的東西。 公仔箱論壇# c; w$ _$ C0 {3 P* K* O5 c
公仔箱論壇/ y# e5 [9 Z2 }4 E/ f6 a
而如果你是「病患」，那就愛惜生命、好好守規矩限制膽固醇攝取量吧！什麼，每天只能吃一顆蛋？那我吃鴕鳥蛋總行吧！

fdew587c

感謝大大分享!!5.39.217.77% E+ J* ?) x; P4 t# T6 T) u8 q
tvb now,tvbnow,bttvb% H: ?; u& R1 z/ p  v  K" D) Y) f

* o3 V1 Q) c$ L, Q6 f* s& i( E+ t' n    
: ?1 o9 a; M/ ^% S8 v% Itvb now,tvbnow,bttvb     tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 R$ e7 _% d$ L7 r
    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w6 O0 d) @! h
    公仔箱論壇2 J" }5 i' \8 U& N
    ' C8 H5 p3 z! `( ?& [
   
( z& F* w1 K% U( ztvb now,tvbnow,bttvb    
" ~  M/ }8 }- \% n- W2 f/ Q0 D4 E5.39.217.77    
/ t3 v( B9 T' P! C* ~
; l; M9 ^3 H6 N0 Z/ f# T/ F/ e1 Q, X   
7 L0 y$ K; ]! H4 j1 `. x1 g$ [- Z5.39.217.77    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]; i: f3 H5 n
   
% _7 F* X5 r2 L. r, i. v
4 ^5 w& X1 ^3 U$ P/ W     tvb now,tvbnow,bttvb) q' m' A2 T6 \! X5 ~6 }( b. C
   
% R3 i- j6 H5 A3 @1 M. p2 r     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W7 x9 i9 {- e0 S+ S2 h
   
- y5 t% m0 _. \5 o. f) w( T8 O公仔箱論壇    
+ z7 h$ @& O8 q& ~1 _) @' y5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb; |$ ^1 E5 `- f* ?7 o
   
0 }+ j3 `$ p8 X0 d& x) l9 A2 C! |tvb now,tvbnow,bttvb     5.39.217.77% g( m- J( e7 @0 N# {! v( u) ~
tvb now,tvbnow,bttvb+ i* M9 l& p9 r3 G
        
5 _8 e& A; U6 u5 h9 r" f5 s( Z( ttvb now,tvbnow,bttvb
/ J+ d4 x' G! Z4 J公仔箱論壇
# \' V/ Z( O/ P4 J7 A! {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 v+ i) K3 m4 \8 c5 m! v
   
6 ?4 x; `# ~3 i% |/ a    
. e: A2 J1 o) }5 V公仔箱論壇 ) _3 \7 c2 U1 E4 I8 ?7 E& i
   
2 w( F6 u" ~/ Z( N4 l$ o7 Vtvb now,tvbnow,bttvb    
& X: s3 |# t+ }+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 ?& o1 {9 d* V  A( B) s3 q
   
2 z/ r/ R  H4 B% V; p
; d. h' F: l+ o2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + k6 Q/ j( `! Y0 @# [' a: ^