材 料 tvb now,tvbnow,bttvb5 v, l) U4 A$ c7 B
三 文 魚 扒 200 克 、 蝦 3 隻 、 菜 油 1 湯 匙 、 中 國 米 / 加 拿 大 野 米 各 適 量 、 雜 菜 少 許
/ u" O4 Z+ p: i- m0 i% e8 u公仔箱論壇5.39.217.774 L5 Z. `6 W; |! {. L! k4 O/ m- z
* ?) m8 O+ m- U$ ]: R8 V* ctvb now,tvbnow,bttvb醬 汁 料 7 T- ?; a# H+ V, a6 p& M: _
龍 蝦 肉 連 殼 200 克 、 番 茄 醬 30 克 、 洋  1 個 、 芹 菜 葉 2 片 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 白 酒 30 毫 升 、 忌 廉 100 毫 升 、 水 1 公 升tvb now,tvbnow,bttvb3 A% z9 n( `: _6 d; a# N; c
# r1 C& @0 f# f7 A/ ~7 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 W9 J0 w# W7 z! s* b$ W
做 法 公仔箱論壇, J, w1 u" q: a" ^) O
1. 龍 蝦 、 洋 、 芹 菜 葉 及 紅 蘿 蔔 一 起 炒 ， 當 龍 蝦 殼 變 紅 色 ， 就 可 以 加 入 白 酒 。
/ D7 S$ G1 Y# p1 J5 }! wtvb now,tvbnow,bttvb
5 [9 G: u& e4 o! x, r' t1 R2. 然 後 加 入 番 茄 醬 及 水 ， 當 汁 煮 到 剩 下 一 半 份 量 可 熄 火 。
9 }+ j0 }$ ~* T& Z2 l j' Q. c) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" |$ f4 A% Q& |5 e
3. 把 材 料 隔 走 ， 將 剩 下 的 汁 倒 入 煲 內 ， 加 忌 廉  蓋 ， 以 慢 火 煲 滾 。
5 T& b, A! C) l& M- a; H" d1 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 A: q& U1 f! w* t- S
4. 另 起 鑊 開 中 火 加 菜 油 ， 把 三 文 魚 兩 邊 煎 至 金 黃 色 上 碟 。
) a, l. n/ e5 l. g- X$ P* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 } r: C) H* K* \6 Y
5. 同 一 鑊 加 入 （ 3 ） 及 已 去 殼 的 蝦 ， 轉 中 火 煮 熟 ， 放 於 三 文 魚 上 面 。 再 將 雜 菜 炒 熟 伴 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ F9 {! a5 Y: Y1 }: g& i+ ^) i
3 u! m4 e/ \) U, ?. u5.39.217.776. 把 中 國 米 及 加 拿 大 野 米 混 合 ， 用 飯 煲 煮 熟 ，  起 伴 碟 便 完 成 。
% H3 M/ n+ g4 y T& V2 Z
6 P |3 i8 T2 W5 x. k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A+ x4 K t" A1 ~
貼 士 ) X! X* V; W! W9 [1 m a
想 龍 蝦 汁 更 濃 更 好 味 ， 就 要 加 多 點 時 間 ， 以 慢 火 熬 足 4 日 ， 每 日 3 至 4 小 時 ， 就 會 超 級 濃 郁 。 不 過 切 忌 放 入 雪 櫃 冷 藏 後 再 翻 煲 ， 因 為 味 道 會 變 腥 。tvb now,tvbnow,bttvb' z; }4 L6 k" d6 W2 ^& C- h
|
發表於 2008-8-17 09:01 AM
| 