消委員會測試30款預先包裝牛油、人造及相關產品，發現大部分樣本標籤未有準確顯示營養素含量，當中近五成營養標籤及聲稱更屬嚴重不符。) @& t' G, z: F5 c' H! [' U
' R& S1 W0 E5 n# V+ w& A/ f30款測試樣本，包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。消委會指出，一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實，不少樣本標示值不符合有關標籤技術指引，當中銀寶的Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil的鈉含量為410毫克/100克，較標示的36毫克/100克高10倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~3 @% v! {* p) U$ r
另外，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過標示的20%；4款標示「0」反式脂肪酸的樣本，實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限；個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分，但營養標籤上卻沒有相關資料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e" B! w! D$ G, l* `1 B
測試又發現，18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為「Sunny Meadow Spread With Canola Oil」，當中16款亦同時含污染物3-MCPD，每公斤含44至1100微克，最高含量的是「President Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，消委會提醒市民應盡量減低從食物內攝取。
- o2 u9 y+ C( k/ }1 |% Y! s據歐洲食物安全局報告結果指出，「偏高」環氧丙醇攝入量（每公斤體重攝入0.6至4.9微克），對所有年齡組別消費者健康造成的影響均值得關注，惟對於嬰兒、幼兒及兒童的健康，「一般」攝入量（每公斤體重攝入0.3至2.1微克）就已值得關注。公仔箱論壇; r J7 R7 ]( }3 {/ [% g7 j# v
世衞癌症研究國際機構（IARC）將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質（group 2A substance），據食安中心資料顯示，基因致癌物是透過直接破壞脫氧核糖核酸(DNA)而誘發癌症。這類致癌物沒有一個絕對安全的攝入量，即使少量也有可能破壞基因物質，從而增加發生癌症的機會，因此不可能釐定出一個安全參考值。
1 e3 L; `7 c5 H* a7 ~5.39.217.77至於3-MCPD，歐洲食物安全局報告亦指，經實驗動物發現，長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。公仔箱論壇! J2 Y& A. k/ s( v# M) [
消委會表示，已經促請各代理商即時更改失實標籤，並促政府立法規管食物中有害物質含量。
2 k3 f: ~3 g& ~$ O' J, U; ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?0 d, h: P. }4 T/ c6 s
測試中含環氧丙醇牛油品牌（#為同時含3-MCPD）
* A3 C. h# j: q* U8 ]) ~tvb now,tvbnow,bttvb●MeadowLea Original Vegetable Fat Spread公仔箱論壇. {+ z5 r8 v" s4 w L
●Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less SaturatedFat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread(#)
4 \9 u1 R- s/ D5 \1 d) |2 Q5.39.217.77●I Can't Believe It's Not Butter!Light Vegetable Oil spread(#)- r. o- y* z" b/ t
●Sainsbury's Lighter Butterlicious Made with Butter milk(#) T1 i/ p8 \( B% O: L+ K
●花嘜 Flora 輕怡植物牛油醬 Light Spread(#)tvb now,tvbnow,bttvb& ?- P3 m8 c3 p/ X% @
●明治 Meiji なめらかソフト Smooth And Soft(#)) c% w3 L+ A2 t& T
●雪印 Snow Brand 特級植物牛油 Neo Soft Spread(#)
; L6 a, n9 w/ b' Y3 {( N公仔箱論壇●花嘜 Flora 軟滑植物牛油醬 Original Spread(#)
^ j& F/ b8 Q; n! Q' x" ~) W PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●M&S Reduced Fat Olive Oil Spread Made Using Olive Oil(#)公仔箱論壇. W' p1 w E2 F; h
●Essential Waitrose Olive Spread- Reduced Fat Spread ( 45%)(#)
$ b- M' p# P9 e8 T7 R●Belle Premium Vegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil(#)
) e! v! n4 D- H7 `+ A3 Btvb now,tvbnow,bttvb●Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread(#)
6 }, e+ m% S( Q: r: S* F" v3 F9 H( n4 s公仔箱論壇●Tesco Sunflower Spread(#)
# F! Y: U! R. Y# j) Y$ e●Sunny Meadow Spread With Canola Oil(#)
+ R) p) Y5 G- P8 y* F●銀寶 Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable OilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i4 a9 k' L! L# E( z
●President Ambassador Salted Culinary Fat Blend(#)
9 P e! @9 S" [9 q9 Y7 B; Atvb now,tvbnow,bttvb●Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil(#)5.39.217.775 K9 o6 T: d. y2 n1 O* d
●Tablelands Butter Spread with Plant Sterols(#)
# f2 L0 I. E8 P1 i5 f9 A( Z |
發表於 2018-4-16 12:24 PM
| 
