消委員會測試30款預先包裝牛油、人造及相關產品，發現大部分樣本標籤未有準確顯示營養素含量，當中近五成營養標籤及聲稱更屬嚴重不符。; \& H) E# c1 E! N6 Q# C
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30款測試樣本，包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。消委會指出，一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實，不少樣本標示值不符合有關標籤技術指引，當中銀寶的Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil的鈉含量為410毫克/100克，較標示的36毫克/100克高10倍。tvb now,tvbnow,bttvb% ~1 N/ ]5 d2 c$ c( b
另外，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過標示的20%；4款標示「0」反式脂肪酸的樣本，實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限；個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分，但營養標籤上卻沒有相關資料。
. ~1 Z* T6 ~& A& E( t+ n9 I測試又發現，18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為「Sunny Meadow Spread With Canola Oil」，當中16款亦同時含污染物3-MCPD，每公斤含44至1100微克，最高含量的是「President Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，消委會提醒市民應盡量減低從食物內攝取。
% C( B+ J _" a2 O4 ?& }" @3 C# z) v據歐洲食物安全局報告結果指出，「偏高」環氧丙醇攝入量（每公斤體重攝入0.6至4.9微克），對所有年齡組別消費者健康造成的影響均值得關注，惟對於嬰兒、幼兒及兒童的健康，「一般」攝入量（每公斤體重攝入0.3至2.1微克）就已值得關注。
/ G6 ~* r( r+ u! E) O# ntvb now,tvbnow,bttvb世衞癌症研究國際機構（IARC）將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質（group 2A substance），據食安中心資料顯示，基因致癌物是透過直接破壞脫氧核糖核酸(DNA)而誘發癌症。這類致癌物沒有一個絕對安全的攝入量，即使少量也有可能破壞基因物質，從而增加發生癌症的機會，因此不可能釐定出一個安全參考值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u' g: h7 t: m( B* R2 J" D7 g% q- w
至於3-MCPD，歐洲食物安全局報告亦指，經實驗動物發現，長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。tvb now,tvbnow,bttvb# a; p" x, a3 R$ o F
消委會表示，已經促請各代理商即時更改失實標籤，並促政府立法規管食物中有害物質含量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B* `2 ^; ], x( S
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測試中含環氧丙醇牛油品牌（#為同時含3-MCPD）
0 K1 M# ?; C+ T5 L' e# u$ R. \公仔箱論壇●MeadowLea Original Vegetable Fat Spread
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2 M! z9 }0 s# t% P. f: [) C) P2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●花嘜 Flora 輕怡植物牛油醬 Light Spread(#)tvb now,tvbnow,bttvb- H8 ]6 I, A+ I
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1 C) J8 S |" X+ z5.39.217.77●花嘜 Flora 軟滑植物牛油醬 Original Spread(#)tvb now,tvbnow,bttvb, W5 G! E% K% {7 q; F
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, {" r' q2 N" z, z, }; x% S/ z公仔箱論壇●Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread(#)tvb now,tvbnow,bttvb% m9 |6 E' c: Y4 t6 D# b
●Tesco Sunflower Spread(#)
! p% ]* T: Z8 @! ]* ^公仔箱論壇●Sunny Meadow Spread With Canola Oil(#)
, @" Z6 B# r2 v' T公仔箱論壇●銀寶 Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil
, j* L# G; }- ^3 {; h●President Ambassador Salted Culinary Fat Blend(#)
1 G, c0 t u) {* q1 B5.39.217.77●Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil(#)5.39.217.770 n- w0 R! I1 ^; i' W! Z8 }
●Tablelands Butter Spread with Plant Sterols(#): B6 N' ^" a$ h0 I" t
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發表於 2018-4-16 12:24 PM
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