近日已經澄清有關綠香蕉的網路傳言：「香蕉頭尾綠，其實並不會致癌」，讓人稍稍喘一口氣。另一個值得關注的是，網路也有傳說：「吃綠香蕉有助減重」，營養師則表示， 雖然綠香蕉含有的是「抗性澱粉」，但是，並非「沒有熱量」，攝取過量，甚至以吃香蕉單一減肥法，不但無助於減重，反而會增胖！5.39.217.77# h H- [+ T6 Y
tvb now,tvbnow,bttvb- V3 A, I2 z% o4 R: k
黃澄又可口的香蕉，有著軟嫩的香甜的口感，還富有豐富的營養素。一根小小的芭蕉，就擁有1顆蘋果的熱量，還有β-胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀、鎂等礦物質。若是牙口不好的老人，選擇香蕉是補充營養的好選擇。但是，以香蕉作為單一食物減肥法，或是攝取過量的人，恐怕會減重失敗。
" t! f+ Q+ X# |" _: ctvb now,tvbnow,bttvb4 v. R" y6 ^2 v4 W
綠香蕉可穏定血糖，控制體重成效不大公仔箱論壇$ P s0 K5 l' a4 T6 [* q
; V9 N' r' H8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。既然如此，為何網路又瘋傳：「吃綠香蕉能夠減肥呢？」蘇妍臣營養師表示，所謂綠香蕉，是指仍帶有生澀口感的香蕉。但是，綠香蕉本身，真的具有減重的效果嗎？人體研究指出，體重過重者攝取20公克的綠香蕉萃取物，可降低血壓、臀圍，及隨機血糖值，但是，對於體重控制，卻沒有顯著的差異。* k0 T! t) {2 k/ @$ c" O
/ F+ \; X- [# }1 ~7 e9 A公仔箱論壇為何綠香蕉雖可穏定血糖，卻無助於控制體重？原因在於，雖然綠香蕉含有的是「抗性澱粉」，但是，並非「沒有熱量」，所以不要被抗性澱粉「騙了」，以為這樣就可以多吃。與一般澱粉相比，雖然抗性澱粉的熱量約只有3分之1，但是實際熱量的比較上，每100公克的綠香蕉大概只比黃色香蕉的熱量少了10至20大卡。
9 @, G" E( `* Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 K: v E9 ~' ^ Q: t @$ Y% V
綠香蕉含抗性澱粉 可提供飽足感
7 ]) s8 J9 [* g3 R
1 [+ D+ y6 a% Z$ j' }& ?1 ^ q% ]不過，綠香蕉中的「抗性澱粉」仍有兩大特性，一是「延緩血糖吸收」，二是「提供飽足感」。而「提供飽足感」也是減肥的重要關鍵之一，所以，只要適量食用，無論是黃綠香蕉，都有控制體重的效果。相反的，香蕉攝取過量，不僅減肥不成，反而會增胖。1份中型的未成熟香蕉，抗性澱粉含量是驚人的38克，並有研究顯示，有助於減重和預防糖尿病。如果是成熟的香蕉，也仍然含有5克的抗性澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb {" x* }; e- X0 ?7 }+ X$ K
/ G$ M3 E- t3 \, j7 Qtvb now,tvbnow,bttvb綠香蕉含「益菌生」 有助腸道保健tvb now,tvbnow,bttvb o. ^' G3 k" Z( t2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x/ G3 w; y8 d( X. ?0 o
香蕉怎麼吃，最能養生健體？如果以1根約10公分香蕉視為1份，或是1顆棒球大的水果視為1份，建議每日除了吃香蕉還要包括其他水果，所有的水果攝取，男性每日總份量為4份，女性以3份為限。適量的水果，可提供各種有利腸道健康的纖維質，與豐富的維生素與抗氧化物質。除此之外，香蕉中也含有大量的水溶性膳食纖維等益菌生。研究也指出，食用綠香蕉，可提供腸道好菌所需要的「益菌生」，進而達到腸道保健的效果。tvb now,tvbnow,bttvb5 v2 F" [% V+ Z- P3 b
+ U5 L) ]5 ?: V6 v4 r# s8 Z6 h公仔箱論壇以下提供「香蕉輕食食譜」，有計畫體重控制的人，不妨學起來。
. W7 d7 s" ~$ L+ D# N公仔箱論壇
, q: H4 ]0 d5 D/ g. L, Ftvb now,tvbnow,bttvb【香蕉銀耳豆漿】：
1 m) L; Q& S7 i; s; W) d! R8 w% |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h! L! x3 G% W) h- r6 k
材料：小條香蕉1根、無糖豆漿1杯、熟銀耳50公克(可適量加減)、水適量。4 {; V/ @& r+ |. u6 s# G) |
5 @: h+ c! V- V8 X- d2 N) h* o$ n公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U5 K* B# Y3 H! N7 V
) P, u' d. \3 G v
1.熟銀耳與香蕉一同用攪拌棒打碎。
- `0 O2 ]: u( L( }) F
1 Q$ S( ~, Q. i/ B0 D7 O5.39.217.772.再加入豆漿攪拌均勻即可。
' D0 m/ y$ | l4 N3 o2 \tvb now,tvbnow,bttvb k5 V/ n B; N7 o" v: w; U
香蕉含有豐富的膳食纖維與香甜口感，再加上高纖的銀耳與優質蛋白來源的豆漿，皆可提供減重時不可或缺的關鍵—「飽足感」，約400c.c.香蕉銀耳豆漿，只提供130大卡，是減重時必喝的低卡點心。
5 h$ {! p5 p0 w公仔箱論壇
* y" m; B5 H2 |. }: O0 q$ Ytvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-14 03:35 PM
| 
