[中式食譜] 鲜虾扒芦笋

原料：
大虾数只，芦笋300克。

辅料： , S1 c" Y6 ~6 T/ x: ^
葱丝5克，姜丝少许，盐3克，料酒、白糖、味精各少许，淀粉10克。 2 p7 f1 }) x/ q

做法： * Q/ n$ x0 m' ^3 A4 N. w
1.大虾洗净，去头、去皮，去掉肠线，从脊背处片成两片；芦笋洗净，去根部。 8 A# h9 X9 D" g3 T8 A! T& t2 {
2.将盐、味精、白糖、料酒、淀粉放小碗中调匀成味汁。
3.爆香葱、姜丝，放入芦笋炒至八成熟，放入大虾、味汁，旺火收汁即可。