[中式食譜] 姜母鸭

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【菜系】 安徽菜
  [, O5 D0 J, }! U2 B2 ?/ ltvb now,tvbnow,bttvb    【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许
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    【做法】
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- e( R: n) ]% O' I) r& B8 R4 Qtvb now,tvbnow,bttvb    1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎
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1 D2 w/ u; \1 {4 A' htvb now,tvbnow,bttvb    2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。
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" q) u# y; {: \* I公仔箱論壇    3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。 0 K$ O. u: A8 j* x1 C
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    【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高，

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