白白胖胖的冬瓜，不僅外表討喜，烹煮後軟爛、清甜的滋味更是不少大小朋友的最愛！不過，冬瓜的好處可不只這些，營養師表示，對於愛美、有減重需求的朋友來說，在夏日盛產時節適度食用冬瓜，就是相當不錯的調理選擇！5.39.217.778 J; u, M/ D; u; P8 N* n% [
$ @$ @9 ], a( k& \8 R" h7 ~% Z( w5.39.217.77低卡又保水！冬瓜3營養好處非知不可/ m4 I6 e: o! g+ e& m: A4 K1 d
$ F( d# W' R& C+ O( L4 A/ \tvb now,tvbnow,bttvb台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示，根據衛福部食品營養成份資料庫（2015版）顯示，夏季盛產的冬瓜，不僅熱量低，每100公克冬瓜熱量僅有9.508大卡；其水分97.15克、膳食纖維1.0891公克、鉀180.95毫克、維生素C 12.19毫克等含量皆相當豐富，適度食用對人體更有下列3大好處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \ f+ ]$ Y9 U C" |8 O0 g
9 e% I1 [4 h/ E9 D- j; p% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處1／低卡無負擔：
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每100公克冬瓜熱量僅有9.5大卡，屬於低熱量的蔬菜，適合想要減重的民眾食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ r( q; Z# j/ Y' H1 h
8 w& ^- w0 B( U9 q: `, S% Ktvb now,tvbnow,bttvb好處2／打造水肌膚：
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女人是水做的，水分占人體70%，參與消化代謝、排泄廢物、維持體溫等作用，也在肌膚的彈性、光擇扮演重要的角色。而每100公克的冬瓜就含有97.15克的水分，是相當好的水分獲取來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]+ }7 ? P3 Z0 |0 `" P
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好處3／料理容易好吞嚥公仔箱論壇# t: b: w4 `$ f% E: S; k
6 X+ P. m( L c6 g- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜烹煮後口感軟爛、好吞嚥，非常適合小朋友及老年人食用。 C* V7 {! [" ~4 o* A _
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冬瓜這樣吃！2清爽料理低卡無負擔
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有鑑於冬瓜的營養好處，鄭欣宜營養師特別設計2道營養低卡，同時兼顧美味的「蛤蜊冬瓜」、「甘味冬瓜」家常料理，提供給有需求的民眾，做為烹調冬瓜時的料理參考：3 g6 Y: i9 ^' S0 f9 K
* ?/ j4 R, ?, j$ w, U6 j$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蛤蜊冬瓜
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; t) I# ~ V8 P6 p2 a; P- g公仔箱論壇材料：( ?% T7 J& S: A" S; E, E# v
4 D4 L- W' X% V8 s; ^. i% I3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊15顆、冬瓜500公克、薑絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P7 G: [% }) f1 P- x# A
; ~# K" X( D) l6 K7 D$ U6 w% K5.39.217.77做法：+ b, h/ q: ?9 g8 Q4 l5 w% L
* w" ^6 _5 A$ B" V4 F' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗淨。
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3 D- ?* p8 H6 f0 r9 W0 j2.切塊冬瓜煮至透明。
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3.再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔。
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4.最後再加鹽巴調味。
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/ N7 {& P; v6 r5 ztvb now,tvbnow,bttvb★甘味冬瓜
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7 U' e4 s+ b$ F% K3 |( Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g2 @3 z& o5 _1 A1 |' Q
4 u. L' ~* K3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜400公克、薑絲少許、破布子適量、醬油少許。
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做法：; d0 Y) w2 e+ Y- {
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1.將冬瓜去皮切塊。
$ I% h9 x) s- \7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z- C: j o# L! k- y6 q8 z
2.起鍋將薑絲爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T! f& E Y- L) U" i6 Z0 E5 t# G
7 {% I8 P+ u- m0 I公仔箱論壇3.放入破布子及冬瓜，加水轉小火熬煮。
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4.最後再加醬油調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `9 [* }6 d0 O ]6 j
w+ H( v0 i* x/ y公仔箱論壇新鮮冬瓜這樣挑！表皮有白粉＋肉質緊實者佳公仔箱論壇8 o, Z# O8 j1 m2 `( W6 W2 N
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除了推薦2道美味的冬瓜料理外，鄭欣宜營養師同時也教導大家，如何正確挑選、保存冬瓜的方式。一般來說，表面有一層白色粉末、表皮花紋均勻，型態飽滿、重量越重的冬瓜越佳；而肉質上，則建議選擇外表雪白、手指觸摸肉質緊實非鬆散、富含水分者較好。
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: y1 d' s3 a2 C; k5.39.217.77至於保存上，若是整顆未切的冬瓜只要放於陰涼處、常溫下即可。若是，已切開、切片的冬瓜，則需用保鮮膜或塑膠袋包起冷藏，才能減少冬瓜水分流失，保持其口感。
! A$ S8 B: ^+ M& @5 [1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w5 J: `5 o7 B5.39.217.77(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-11 03:28 PM
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