[西式食譜] 香檳燴蝦

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材 料 ：
' ]" F0 I1 n# d& j. W4 ^tvb now,tvbnow,bttvb中 蝦         300 克
7 a6 K, a4 g9 M% H: j0 X+ l公仔箱論壇香 檳         50 毫 升
. k) O9 n% J% c7 j$ h9 d薑 絲         5 克 公仔箱論壇  u5 x' O" c; q& S
蒜 茸         1 湯 匙
" ]% ], K) s4 z( L6 x2 A! Y; s4 m公仔箱論壇砂 糖         2 湯 匙
3 P/ j/ ]2 u/ i茄 汁         2 湯 匙 公仔箱論壇7 q3 h8 B& f5 u5 D' z
        1 棵5.39.217.772 c2 j( T' c" g8 H& e
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做 法 ：
: q% v" i- |: {" Z1. 中 蝦 洗 淨 、 剔 腸 及 瀝 水 ； 切 段 。
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, b, _; M" u* F2. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 中 蝦 爆 香 ， 待 變 色 後 撈 起 待 用 。
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5 y6 ?5 c2 d; T+ l$ w3. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 中 蝦 ， 香 檳 。
1 V  S% R6 R7 w公仔箱論壇
+ \7 s4 e9 D( z+ U4. 將 茄 汁 及 砂 糖 加 入 ， 再 加 入 段 ， 兜 勻 後 上 碟 即 成 。公仔箱論壇9 B4 u3 j. r/ Y- x9 a
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心 得
# u( N7 o: p! u8 {5.39.217.77如 不 用 香 檳 ， 可 以 燒 酒 代 替 。 公仔箱論壇: \8 z, V$ k( u1 C1 w( R/ z' y
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% b& s; S5 g1 ^* G6 j2 加 入 香 檳 。
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3 加 入 茄 汁 。
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tonyyyf

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