- C+ x+ f9 B% V6 z0 Ztvb now,tvbnow,bttvb【早安健康／張維庭編譯】. a2 |& h; k$ t" ?( x* X5 ~# K! [
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( J P1 |- A! _6 W9 C7 w2 u雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ 5.39.217.770 X) _; P1 T% }& ]
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 公仔箱論壇# ?3 p! z3 r2 I+ ]; a
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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; q! Y; x# n9 M3 V5 K% Y& v# U8 c# H牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 ! X [5 N1 V' p1 S2 R: L
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 公仔箱論壇% D1 f- \) L! R7 S
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 - ~ A3 {2 C9 e3 [% U' Q/ w8 l6 L
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牛蒡地瓜濃湯這樣做
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材料（4人份）：
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牛蒡 150公克
- ~2 l" w9 b- C3 E! B7 Z; H; b! ~tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 170公克 公仔箱論壇: e6 l, s, n" L; j5 u& }
地瓜 160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S; t5 z# n, e4 ^5 d# g1 @; U/ B
水 300CC 公仔箱論壇$ A a* W- y+ g
牛奶 150CC 5.39.217.77( C; z" \/ W U8 l
鹽 少許 公仔箱論壇3 i6 t2 t% ?1 y, F3 d* \& d0 u! ]
( a" u. A c: m# s( P3 ^* X做法：
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! z- ^3 n7 d- bSTEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 5 f# C9 d4 f6 @5 Y% m7 e! R
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。
" C6 H; Q' k" f6 l [6 Utvb now,tvbnow,bttvbSTEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 5.39.217.771 ]- Q% v! N/ v- f" X/ Z
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb4 f+ k+ g' q2 N2 {: O( J' u9 N& l
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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