7 i4 n2 y, \& Q6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【早安健康／張維庭編譯】
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1 f3 i$ f. r( _( t# N3 z* r2 ktvb now,tvbnow,bttvb雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ tvb now,tvbnow,bttvb2 s6 L6 u8 u# ^# Y
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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) @& x' M( ?. H! t8 b公仔箱論壇牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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) e* p. k" W! I& b0 t$ e2 ^# j1 P* Itvb now,tvbnow,bttvb牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
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W7 a; n0 z9 G5 E0 t公仔箱論壇日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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! Y) d( T* k4 ttvb now,tvbnow,bttvb牛蒡地瓜濃湯這樣做
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材料（4人份）： 5.39.217.77& ]# b& C7 Y K* a" H
5.39.217.77% W+ {0 y( ?$ y$ ]+ [
牛蒡 150公克
" Y: t! C8 t; b- d( @9 x洋蔥 170公克
_ O6 W3 t# Q- s公仔箱論壇地瓜 160公克
. _5 M7 I& l# {" R$ I; B水 300CC
4 b3 Y" ^: s% t3 B; c9 Y牛奶 150CC
: {3 z/ y2 f& Q9 I6 u$ ~# |+ u鹽 少許
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做法： 公仔箱論壇* m* X/ z+ Z( J8 a4 r$ X
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 9 C! z9 v) \- g, Q! b3 l$ J% l
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 / i8 Z: N- \5 E
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 7 s. b& F) O7 s2 g- t
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
/ u1 C8 H, I& Y4 c6 _, \( sSTEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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