& \ [" |0 `4 P' U# L- }+ ptvb now,tvbnow,bttvb【早安健康／張維庭編譯】) P0 p5 T9 R1 k
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 5.39.217.772 P: B( h3 }( v8 ^4 S
3 B C7 `! @6 f7 u日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 & G3 H/ I9 a* I; u
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 tvb now,tvbnow,bttvb S7 {: t/ b5 h& Z" D7 ?9 e
! t( ?; S, n+ l9 F& b8 a; |9 b牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 5.39.217.77- C: y& B8 y! d0 O4 |
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f# d( p* \7 |1 |; s O. k) t$ Y
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牛蒡地瓜濃湯這樣做 . M3 M3 H4 V1 R0 ~; J- T
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材料（4人份）：
/ M6 @/ Y, h3 O5 ~# |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p" ]* J8 ?" V( e5 r, ]: Q
牛蒡 150公克
4 \ N G3 B! n) q) d5 i洋蔥 170公克
0 n% d {$ V- C4 w% Z公仔箱論壇地瓜 160公克
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牛奶 150CC 公仔箱論壇4 R2 m9 f" ` d; o, ^
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5 \9 a2 Q5 Y7 U/ `2 N1 G1 O% J Vtvb now,tvbnow,bttvb做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 L/ K( A0 {8 }8 d6 P" G
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
$ W( R1 i9 ^, RSTEP2.削掉地瓜皮，泡水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W( w( {$ W/ M. d2 C" V. T8 W
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 7 {- H! s' J/ @1 Y# ~
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
E8 I, n7 H7 x- }% d0 gSTEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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