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【早安健康／張維庭編譯】+ F* x) ?9 G6 P. F
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O' ]% N5 j3 i \, j, _9 _: M( B* E
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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% U7 v* w: v: rtvb now,tvbnow,bttvb日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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9 K, ^, x( [( h3 x9 i+ ^# F" @公仔箱論壇牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 公仔箱論壇# [5 A% x- r' h( n. N
) N$ Z7 z/ r% J1 f$ c1 ]) O公仔箱論壇牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 * b" X5 m4 S4 J( [ A6 Y
# S; u4 w- X6 F( }) m2 L% _公仔箱論壇日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 公仔箱論壇6 w9 u# n) k2 N* U
) c. p1 `% \ i$ E; [ H! n5.39.217.77牛蒡地瓜濃湯這樣做
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" E$ U. R5 e- \! Q: |5.39.217.77材料（4人份）： tvb now,tvbnow,bttvb" _ Y7 }6 c0 K \1 @
! H$ _' {2 y/ b0 W0 B! M公仔箱論壇牛蒡 150公克 5.39.217.77/ _9 W! R) U' E7 O, R( `% n. V' g% w
洋蔥 170公克
$ M6 S/ @ x1 w' U9 }0 m9 f% `3 Z地瓜 160公克
; E9 G2 K: E, w9 J0 J0 R( E! i& ttvb now,tvbnow,bttvb水 300CC - S" K" s7 b1 a
牛奶 150CC
2 X% S( N$ o2 J鹽 少許 " `" |8 |8 c2 n4 C
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做法：
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- ^5 I% f2 R; L6 [3 C! |STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 : b- F! `4 b, X* |( l) X- d/ u0 a
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 ( M& H }7 R$ p" S9 G8 ?
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
$ [0 M8 }7 Q: N& i公仔箱論壇STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f) y* J0 W0 I1 j8 a! n/ j; R
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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