原來蕃茄「這樣吃」可以抗癌！很多人不知道！幾十年來都吃錯了...! q4 { Q. i7 i2 {& v7 @
% N( i5 ~- \; {% k# P這樣的料理方式，讓人體更能完整吸收蔬果中具抗癌效果的植化素，以及抗氧化力強的植物多酚。有興趣的民眾，不妨在家裡自己動手做有防癌效果的番茄濃湯。
$ ]: s% D9 u5 N ytvb now,tvbnow,bttvb
. \: o! `5 e2 j& Y0 O9 y2 s$ vtvb now,tvbnow,bttvb
' V2 p6 N( y Y* Gtvb now,tvbnow,bttvb口感濃鬱的番茄濃湯，讓人體更能完整吸收蔬果中具抗癌效果的成分。 日本順天堂大學研究所加齡製禦醫學講座教授白澤卓二，在其著作《健康活力到100歲的關鍵就在早晨》一書中指出，濃湯是最適合用來預防老化的料理，原因在於料理濃湯時，會用果汁機將食材的纖維完全打碎，當蔬果的細胞壁被破壞後，就能大幅提升人體吸收濃湯營養的能力，以下列出喝濃湯的3個好處： 好處1／攝取植化素更容易 攝取蔬果對預防老化非常重要，但由於蔬菜本身都有細胞壁，蔬菜所含的抗氧化物質植化素大多位於表皮附近，如果沒有細嚼慢嚥，腸道通常較難以攝取到營養素。不過，若先使用果汁機將蔬菜打碎，再以濃湯的方式料理，就能輕易破壞蔬果的細胞壁，攝取到具有抗癌效果的植化素。公仔箱論壇3 S) c* T8 I7 i) m# E2 E
( f7 r& {/ Z" C2 `( z8 C9 w
公仔箱論壇" F$ f- g( b0 E7 }7 {* c# a" t! l/ {
好處2／吸收多酚更快速 加拿大多倫多大學（Unversity of Toronto）曾進行一項實驗，比較直接吃蔬果，以及先用果汁機將蔬果打成稠狀後再吃，看看營養吸收率有何不同。實驗結果顯示，比起直接吃蔬果，先用果汁機打碎後再吃，其血液的抗氧化力會大幅提升。原因在於蔬果的細胞壁已被打碎，其中所含的多酚等抗氧化物質，可以被人體快速吸收。 好處3／增飽足感更有效 濃湯低卡路里又能有效獲得飽足感，通常喝完濃湯後，肚子會立刻會有飽足感的效果，如果料理時少放一點油，卡路里也會相對減少許多。 蕃茄濃湯這樣做: d) ?. c# o5 a
( v& N3 n1 M! I \$ C3 R1 Z公仔箱論壇1.備料：洋蔥切丁、蒜頭切末、蕃茄打成泥
, Y8 W2 N6 [* }7 t P7 G1 P$ `5.39.217.77* ?% u% W+ M! x# u2 e( s
! U8 V( x" L! R- l& c5.39.217.772.慢火炒香蒜末、洋蔥丁
' L2 ^7 ~9 h; B# H1 Z6 S3 a4 w( I) N4 S2 L: G
( x; E6 e7 [/ C2 x' d6 qtvb now,tvbnow,bttvb3.倒入蕃茄泥拌炒並且用攪拌棒再打一次，把洋蔥丁、蒜末全都打成泥狀
% B4 ~! c4 D: \公仔箱論壇
$ y0 A7 |5 e% x, g公仔箱論壇; P7 u, C% n* f8 _! [4 Q t& r/ t0 K
4.加入鹽、黑胡椒、cheese調味
. Z( a3 ?1 v$ f( \+ p2 [9 c; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a4 j1 @1 t, z. p; \7 L; z
% b1 V7 F; t _6 m" h8 v1 ]2 f5.盛盤後淋上Chiavalon頂級初搾橄欖油並灑上羅勒葉即可 健康美味的蕃茄濃湯出爐囉～趕快在家裡試試看吧！ |
發表於 2018-4-8 02:47 PM
| 
