原來蕃茄「這樣吃」可以抗癌！很多人不知道！幾十年來都吃錯了...5.39.217.776 F/ v% Z) p, ~, e
5.39.217.77- [; Y# w3 A4 k- e* X( M- V% S$ a
這樣的料理方式，讓人體更能完整吸收蔬果中具抗癌效果的植化素，以及抗氧化力強的植物多酚。有興趣的民眾，不妨在家裡自己動手做有防癌效果的番茄濃湯。
4 Y* {9 @4 F+ {9 \/ D6 j" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S# d' d6 _! F9 F7 q公仔箱論壇- r- @0 N/ [+ w* U# E1 C0 O- b
口感濃鬱的番茄濃湯，讓人體更能完整吸收蔬果中具抗癌效果的成分。 日本順天堂大學研究所加齡製禦醫學講座教授白澤卓二，在其著作《健康活力到100歲的關鍵就在早晨》一書中指出，濃湯是最適合用來預防老化的料理，原因在於料理濃湯時，會用果汁機將食材的纖維完全打碎，當蔬果的細胞壁被破壞後，就能大幅提升人體吸收濃湯營養的能力，以下列出喝濃湯的3個好處： 好處1／攝取植化素更容易 攝取蔬果對預防老化非常重要，但由於蔬菜本身都有細胞壁，蔬菜所含的抗氧化物質植化素大多位於表皮附近，如果沒有細嚼慢嚥，腸道通常較難以攝取到營養素。不過，若先使用果汁機將蔬菜打碎，再以濃湯的方式料理，就能輕易破壞蔬果的細胞壁，攝取到具有抗癌效果的植化素。5.39.217.77; D9 v# H$ M* ?( C' W4 T- ^6 b
- A2 ]) Y- R( l. O$ ?( `/ ?5.39.217.77公仔箱論壇- r% r# h$ e7 b& G/ w7 b0 s
好處2／吸收多酚更快速 加拿大多倫多大學（Unversity of Toronto）曾進行一項實驗，比較直接吃蔬果，以及先用果汁機將蔬果打成稠狀後再吃，看看營養吸收率有何不同。實驗結果顯示，比起直接吃蔬果，先用果汁機打碎後再吃，其血液的抗氧化力會大幅提升。原因在於蔬果的細胞壁已被打碎，其中所含的多酚等抗氧化物質，可以被人體快速吸收。 好處3／增飽足感更有效 濃湯低卡路里又能有效獲得飽足感，通常喝完濃湯後，肚子會立刻會有飽足感的效果，如果料理時少放一點油，卡路里也會相對減少許多。 蕃茄濃湯這樣做
* r+ v2 Q2 p/ G O
% z: u1 Z: X' F' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.備料：洋蔥切丁、蒜頭切末、蕃茄打成泥1 d+ L% w& ^9 j+ P+ R9 W% {6 A9 k7 M
& ~2 e. p' D% m/ s
i# Q4 Q9 O: }! u4 |8 _( p9 k( H2.慢火炒香蒜末、洋蔥丁 公仔箱論壇 n9 K# m2 e% F+ X
; l' v& j0 M- b3 p: V8 |. V
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?6 J' R% _; T4 d
3.倒入蕃茄泥拌炒並且用攪拌棒再打一次，把洋蔥丁、蒜末全都打成泥狀2 n. Q& F, s* d: n( c
tvb now,tvbnow,bttvb; u% m# j8 a1 Z# D
4 |. B9 A0 p+ Z; ?& O9 M5.39.217.774.加入鹽、黑胡椒、cheese調味
0 z+ S7 O% U: b( K* [4 W3 b* f
1 ?9 t+ o1 G) i. ^" ~: w2 ]$ Atvb now,tvbnow,bttvb
- k* N: Z- b0 f7 C( r5.39.217.775.盛盤後淋上Chiavalon頂級初搾橄欖油並灑上羅勒葉即可 健康美味的蕃茄濃湯出爐囉～趕快在家裡試試看吧！ |
發表於 2018-4-8 02:47 PM
| 
