「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！公仔箱論壇+ q& [; K1 k4 p) O9 ^% F
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5 a& p( T% W) H9 Z1 q$ t富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。 r0 S: V7 Q+ k* D" G
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r: S( J& u* d& G! t& G
改變不良習慣，才能吃出快樂tvb now,tvbnow,bttvb& y9 p- M U8 _" x0 B$ u+ j
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。5.39.217.77$ p; j3 Z( u- w5 d; r2 o
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。公仔箱論壇! J( M' M( _' ^
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y% P5 N% y" x& C' J
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類* H) J$ h1 s+ {6 p
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。公仔箱論壇& H" I8 O1 J- W: J5 \
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
, m9 z: B2 D9 j9 t6 M4 d公仔箱論壇10大快樂食物推薦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s. o3 F, o1 z2 G1 y, ]8 Q8 n
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。公仔箱論壇! i( a& _ H& [
一、乳製品
7 H; r8 X2 Z" i: q4 D! j乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [! |( s. v# d6 y
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。( {/ s. y6 \- V6 _. u
二、香蕉tvb now,tvbnow,bttvb; p8 Q- F; X* V* J" [# e8 H
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。5.39.217.77( r' |) |. e; ^; F% N' ^
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。6 ]5 r. I* z1 ^' ?# k! t
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2 A% V0 s* S- s# H) m7 B+ H) r公仔箱論壇三、南瓜子
8 r. ^6 m* m* h' J# W8 @堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。tvb now,tvbnow,bttvb: x. f: _; @! Y- _
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。
/ e/ t4 H) Z! M' U7 @5 K* F四、牛腱
& G. n/ M* j' }! ]" C1 e肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。# J$ c0 N8 S' c+ _) i, F
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
/ O0 @6 @ K$ r' n0 I. I( i# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、秋刀魚
6 s: c; W+ B# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。公仔箱論壇/ Y( x L& d! d9 Y3 q
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
4 f) t4 p4 v' K. Z/ E9 t( l/ x6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、芭樂
; {. y; m* w- E% n3 c4 p公仔箱論壇四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I4 b! h/ t2 ~; E& I- `$ ~1 A' Z
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
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: a: ]% U1 [/ ~" q9 x' j七、菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O8 _; B2 G6 y9 O# d8 {
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
# r% j/ H- ^% e, W4 n- a5.39.217.77◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
9 |- v, _ ^0 u; X' k公仔箱論壇八、黑芝麻
7 f$ R8 \, ]8 E# u& p, _含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U5 t3 K: }$ |* o
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
, p+ N8 n" W5 N. ~/ P3 gtvb now,tvbnow,bttvb九、全穀類
# X5 X- b1 q. R7 t! L9 Itvb now,tvbnow,bttvb全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。公仔箱論壇+ K$ ^: L# b( O; s7 P/ N4 D
◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
2 H5 P/ |2 X- Z" N# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十、雞蛋
, t0 X1 a, [/ d) c% k9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
( V' D% c: V3 K公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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