常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！
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3 h8 u$ v' d4 [8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血
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( G& M+ r( n) Y% n. l根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。+ ~; Y- s: ~4 ^2 L
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' Z6 k8 d: H! C5 ]7 L' m/ |1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。
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# e& j5 X: v5 ], R" Y# V8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提高免疫力 還可預防口臭
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香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。
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香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。公仔箱論壇$ i- h; [9 l3 t4 _0 _
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《自製香菜油做法》
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日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。公仔箱論壇* q" L# c; i/ {) r
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材料：4 i. E( }+ f, k/ I
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香菜 1束
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! e4 X3 O7 H% d1 w" R/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 3~5片公仔箱論壇" y- R0 H; J. ~4 L2 O
* u$ W( P: q7 f* h% a: btvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 100mltvb now,tvbnow,bttvb# w* i4 [' p6 Q v( x' `3 g
0 w4 O: }9 z1 t$ y2 f- a公仔箱論壇鹽 少許公仔箱論壇7 o! L9 y- a$ L! o
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$ A* b6 X( [! J( W; `0 h3 m7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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STEP1.將香菜以水清洗乾淨。公仔箱論壇4 Y, [3 @9 ?( [5 M7 V7 ^, R
6 e# b6 y* E! F4 r# Mtvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。公仔箱論壇1 g. ~2 G6 Q, G+ }% i
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STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。
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6 A- z; ]) d0 U& g) R公仔箱論壇STEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）
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$ b3 [, n8 ?6 X9 n w+ v公仔箱論壇STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。5.39.217.772 S1 y1 G. M! X" h$ `# ^) R; G
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發表於 2018-4-6 03:16 PM
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