天氣熱的像「火燒」，原來立夏將至(5月5日開始)，為了預防盛夏的炎熱消耗人體正氣，應該從立夏開始打好基礎，先從「固腎」開始，唯有保護好的腎氣，心的陽氣就會足夠，才能提供夏季強大的動力。此外，立夏開始，就是喝薑棗茶的好時機，可以宣發肺氣，幫助把體內病邪驅趕出去。公仔箱論壇0 c3 w* @; j2 K9 k% I$ H" A
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立夏固腎食方推薦：核桃殼煮雞蛋
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飲食專家陳允斌在其新書《四代中醫以食代藥》中建議，立夏來臨，此時應該多吃一些豆子、雞蛋、糯米來補氣，尤其把雞蛋用核桃殼來煮，固腎效果更好，以下推薦立夏固腎食方「核桃殼煮雞蛋」。核桃殼與分木心是固腎氣的重點，如果人體腎氣不固，精血就會洩漏，大小便也容易固不住，而腹瀉、尿多，甚至尿血，女性則會導致白帶過、男性則有遺精等現象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y8 Y% ~: p% x# i* e/ @2 ], `
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有以上問題的人，不妨食用「核桃殼(包括分木心)煮雞蛋」，並且連湯一起喝，效果較佳。尤其給家中老人食用，具有良好保健效果，緩解老人腰痠腿軟問題，還能預防聽力減退和促進睡眠。公仔箱論壇' g( H; |* V8 c6 y9 w$ q7 v" K# ^
6 w3 @! H4 u! T* x【核桃殼煮雞蛋】：! k0 j/ n6 H; n3 G. s8 T& ^
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1.材料：核桃殼6個(打開核桃時，中間分隔核桃仁的木質隔膜一定要留下，與核桃殼一起入鍋煮)、雞蛋6顆、醬油適量、鹽少許。# Q+ W6 j$ E" x! G3 m2 Q: E
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2.作法：
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* v C2 p3 y% K4 d3 |# J1 k5.39.217.77a.把核桃殼洗淨，放入鍋中，加清水泡個半小時。tvb now,tvbnow,bttvb: K2 v; x: ]9 x
4 a: P# S8 o# X$ v& H& ^! Bb.大火煮開，轉小火煮1個小時，放涼。5.39.217.77' U3 A, e% T& G. M
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c.將整顆雞蛋(不用去殼)放入冷的核桃水內，按自己口味加入適量醬油和鹽，大火煮開，轉小火煮6、7分鐘。
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d.不要關火，用湯匙輕輕地敲雞蛋，如果感覺很有彈性，表示蛋已經凝固。此時就可以使用湯匙將雞蛋殼敲出均勻的網狀裂縫，以便充份入味。tvb now,tvbnow,bttvb# B" |8 D: |' n6 ?: E
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e.繼續煮10分鐘，關火起鍋。
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! G# ]+ d& q# d0 a3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f.浸泡一個晚上，第2天吃，雞蛋會更入味。
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【提醒】：
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; p' H1 ?/ D* ]. O! U- h) P; B以上食譜配方是以一家的參考用量，可依據人數多寡來增減。可以一次煮多一點，放冰箱吃2、3天。在立夏節氣15 天中可以每天吃；女性應該注意避開經期。# w3 @# Z$ H( y; X8 s b% M
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至於立夏過後也適合飲用「神仙薑棗茶」，是利用薑把身體下焦的寒氣驅趕出去，例如常在冷氣空調環境中工作的人，因為冷氣空調的冷風將寒濕帶入人體內，引發頸椎病、腰痛、咳嗽，甚至肥胖等問題，喝一些薑棗茶，有助於將這一些寒濕排出體外，許多小毛病也隨之化解。
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此外，用棗來補氣血，所以此道食譜適合經常容易下巴長痘痘的人，作為調理身體氣血之用。公仔箱論壇; P& D+ ?, |; t" v0 A
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還可以將薑棗茶進行一些搭配與變化，例如氣血弱的女性可以加紅，增強補血暖血的效果，對女性緩解經痛也有幫助，以及調理手腳冰冷等。如果吃了生冷的瓜果導致水瀉，在泡薑棗茶時加一些綠茶，就能止瀉。
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【神仙薑棗茶】：2 L% S4 A2 Y0 m9 k0 h: e/ T2 J" V5 p; w
# w# {; n4 d5 E2 S y$ Y5.39.217.771.材料：帶皮生薑1塊、紅棗6顆。tvb now,tvbnow,bttvb, C! D) g1 E8 P7 r
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2.作法：紅棗和薑片一起加冷水下鍋，煮開後轉中火再煮10分鐘以上，然後放入保溫杯，繼續燜泡，可以反覆沖泡幾次。公仔箱論壇) I1 u9 h# x0 s; l0 |/ u. D% S6 }* Y
$ i e* ~5 `* h( Z【提醒】：2 s* F! x% K. O) R' y' y4 M
' }; _, X$ r9 g' ?. }tvb now,tvbnow,bttvb飲用「神仙薑棗茶」時，一定要趁熱喝，不能喝涼的；飲用時間最好上午喝完。初夏、仲夏喝兩個，到入伏前停止。至於皮膚病發作期，或是女性懷孕、經血量過多時，都應該避免食用。tvb now,tvbnow,bttvb( B1 _! D* D2 r* x% @% m
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發表於 2018-4-5 11:35 AM
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